Macvin du Jura

Il Macvin du Jura è vino fortificato della zona meridionale dello Jura realizzato con 2/3 di mosto d'uva e 1/3 di grappa invecchiata per 2 anni in legno. Rivela un corpo robusto, caldo e ricco, con una lunga persistenza di note di resina, caramello, spezie e ricordi di frutta secca

Il Macavin du Jura di Labet è un particolare vino fortificato dello Jura che viene realizzato con mosto d'uva Chardonnay forticato con la grappa locale. Matura per 60 mesi in botti di rovere ed esprime un bouquet olfattivo molto ricco e intenso che ricorda note di frutta secca, datteri, uvetta, albicocca disidratata, resina e fico caramellato. Il sorso ha un'intensità travolgente e un calore alcolico importante, con un finale secco e di lunghissima persistenza. Un assaggio molto originale che si abbina a formaggi erborinati o come dopocena da meditazione