Il Barbera del Monferrato 'Braja' di Cascina Faletta è un cru prezioso per la cantina, perché si tratta di un vigneto piantato decenni fa dalla nonna. Si tratta di un’espressione fresca e beverina, ma per questo non leggera, di questo rosso tipico piemontese. Prodotto in acciaio, svolge solo un breve passaggio in rovere durante la fermentazione. Al naso spiccano sentori freschi di ciliegia e viola, con cenni evoluti di amarena sotto sciroppo. Al palato è definito da una buona freschezza che fa da ossatura al sorso, molto scorrevole. Perfetto con primi piatti robusti e carni bianche, sorprende con del salmone affumicato
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Rosso rubino con evidenti riflessi violacei
Sentori di ciliegia, viola e amarena, fresca e sotto spirito
Molto fresco, di spiccata spalla acida, di facile beva
Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
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Gambero Rosso | 2021 | 2 / 3 | Vino da molto buono a ottimo |
Anno fondazione | 1881 |
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Indirizzo | Regione Mandoletta, 81 - 15033 Casale Monferrato (AL) |
Affettati e Salumi
Carne rossa in umido
Pasta sugo di carne
Pesce affumicato
Carni bianche