'Pan' Ilenia Spagnoli 2024
(
75 cl
/ 12.5%
) Uve Bianche
Artigianali, Lieviti indigeni, Macerati sulle bucce, Orange Wine, Senza solfiti aggiunti o minimi
Punti chiave
ArtigianaliDai nostri sommelier
Il ‘Pan’ di Ilenia Spagnoli è un bianco macerato ligure da bere e capire con calma, prodotto da una ormai iconica produttrice ligure che lavora viti vecchie a pochi passi dal mare. Al naso emergono note di agrumi maturi, erbe mediterranee e una lieve traccia salmastra, mentre il palato è teso, di medio corpo ma dal sorso materico, masticabile e dalla chiusura sapida. A tavola accompagna bene piatti di pesce saporiti e carni bianche, come una zuppa di pesce o un coniglio alla ligure
Colore:
Giallo dorato velato
Profumo:
Molto mediterraneo, con limone e arancia maturi, maggiorana e cenni salmastri
Gusto:
Teso e sapido, di media struttura, materico e rotondo