'Finimondo!' Pellegrino 2018

Il “Finimondo!” di Pellegrino è un vino rosso siciliano molto fruttato, ottenuto da uve leggermente appassite e affinato per alcuni mesi in legno. Il profilo aromatico è giocato su fragranze di frutti di bosco e frutta rossa essiccata. Il sorso è succoso, caldo e rotondo

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Caratteristiche

Denominazione
Terre Siciliane IGT
Vitigni
Uve rosse e bianche del territorio
Regione
Gradazione
14.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Su terreni argillosi, limosi e molto minerali, tra 250 e 600 metri di altitudine. Leggera disidratazione delle uve in pianta tramite tecnica del taglio del tralcio
Affinamento
4 mesi in botti di rovere

Premi e riconoscimenti

James Suckling
2017
90 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

descrizione del Finimondo! di Pellegrino

Il “Finimondo!” della cantina Pellegrino è un vino siciliano dal carattere intenso e fruttato che nasce da un blend di uve a bacca rossa e uve a bacca bianca, tradizionalmente coltivate nell’area della Sicilia occidentale. Il suo profilo aromatico particolarmente ricco, si deve a un leggero appassimento delle uve in pianta, che permette di concentrare maggiormente zuccheri e aromi. L’affinamento in legno conferisce al vino un volto maturo ed evoluto, con note di frutta a bacca scura, sfumature di spezie e confettura. Il suo sorso avvolgente e caldo, seduce fin dal primo sorso con una personalità tipicamente mediterranea.

Il vino “Finimondo!” della cantina Pellegrino è un rosso che interpreta il territorio della Sicilia occidentale cercando di esaltarne il carattere ricco e solare. La cantina Pellegrino ha sempre cercato di favorire e valorizzare i vitigni storicamente presenti sull’isola e questo vino, realizzato con un assemblaggio di molte uve diverse, richiama alla memoria le vecchie consuetudini contadine di vinificate tutto insieme. Lontana dal modello enologico moderno dei vini in purezza è un’etichetta che vuole portare in primo piano, più che un singolo vitigno, con le sue caratteristiche varietali, il territorio, le sue peculiarità pedoclimatiche, le sue antiche tradizioni e la sua storia.

Il rosso “Finimondo!” della cantina siciliana Pellegrino è un vino di carattere, nato dal desiderio di creare un’etichetta capace d’esprimere tutto il calore solare della terra siciliana. Le vigne sono coltivate in una fascia collinare compresa tra i 250 e i 600 metri, su terreni composti da limo e argille ricche di sostanze minerali. Prima della vendemmia, i tralci vengono spezzati e i grappoli lasciati in pianta per un leggero processo di appassimento delle uve. In questo modo si ottengono acini leggermente disidratati, più ricchi di zuccheri e con aromi più concentrati, perfetti per ottenere rossi corposi e densi. Il colore è rosso rubino intenso con riflessi porpora. Il bouquet si apre su aromi di frutta rossa matura, confettura di frutti di bosco, prugne secche e delicate spezie. Il sorso è caldo, ampio e avvolgente, con tannini fitti e maturi, che anticipano un finale armonioso e persistente.

Colore Rosso rubino intenso tendente al purpureo

Profumo Intenso e molto fruttato, di frutti di bosco maturi, ciliegie e prugne essiccate

Gusto Morbido, caldo, fruttato, rotondo e succoso, di buona freschezza

produttore: Pellegrino

Vini principali
Marsala, Passito di Pantelleria
Anno fondazione
1880
Ettari vitati
150
Produzione annua
6.000.000 bt
Enologo
Nicola Poma, Gaspare Catalano, Enrico Stella
Indirizzo
Cantine Pellegrino, via Battaglia delle Egadi, 10, Lungomare Salinella - 91025 Marsala (TP)

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