Garofano Severino

Una versione di rosato del Salento, invecchiato per lungo tempo in vasche di cemento: una risposta spiazzante a chi crede che i rosé vadano bevuti esclusivamente giovani. Al naso è fruttato e fragrante, con profumi di frutti di bosco in evidenza, contornati da sensazioni erbacee e balsamiche che donano un assaggio lungo e succoso

"Girofle" è un vino rosato pugliese da Negroamaro in purezza. I profumi eleganti e intensi di melograno, pepe rosa, chiodi di garofano e pompelmo rosa invitano ad un assaggio di grande freschezza e leggerezza, condito con discreta sapidità e una intensa e piacevole nota minerale

Rosso dal cuore del Salento dotato di personalità, ricchezza e sostanza. Al naso un tripudio di aromi di spezie orientali, macchia, sale, cioccolato e menta si susseguono su una struttura di buona intensità, dotata di una perfetta trama tannica, di una avvolgente morbidezza e di una succosa freschezza

“Le Braci” è un grande Negroamaro: un vino corposo e strutturato di notevole complessità aromatica, affinato per almeno 10 mesi in barrique. Il quadro olfattivo è popolato da frutta rossa matura, frutta nera in confettura, liquirizia e spezie dolci. Al palato è molto morbido, ricco e intenso, dal finale lunghissimo

Rosso salentino di grande personalità e avvolgenza che affina per 12 mesi in barrique. Al naso aromi mediterranei di spezie ed erbe si intrecciano a prugna secca, liquirizia e cacao. Al gusto è vellutato, avvolgente e profondo, dotato di una buona corrente marina e di un tannino ben scolpito

"Girofle" è un vino rosato pugliese da Negroamaro in purezza. I profumi eleganti e intensi di melograno, pepe rosa, chiodi di garofano e pompelmo rosa invitano ad un assaggio di grande freschezza e leggerezza, condito con discreta sapidità e una intensa e piacevole nota minerale