Syrah 'Il Castagno' Fabrizio Dionisio 2021
Dionisio Fabrizio

Syrah 'Il Castagno' Fabrizio Dionisio 2021

Il Castagno di Fabrizio Dioniso è un rosso di struttura ed eleganza a base di uve Syrah che impressiona sin dal colore: rosso rubino impenetrabile attraversato da venature purpuree, sprigiona al naso profumi fruttati di more di rovo, rimandi erbacei di felce e un tocco intrigante di pepe bianco. Al sorso è austero e potente, dalla fitta trama tannica che viene egregiamente sorretta da una freschezza quasi citrina

Annate: 2020
2021
28,00 
Premi e riconoscimenti
92 Robert Parker
95 Luca Maroni

Caratteristiche

Denominazione

Cortona DOC

Vitigni

Syrah 100%

Tipologia

Gradazione alcolica

15 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Viti allevate su suoli di galestro e scisti argillosi, marne ed arenarie fini con quarzo e calcare

Vinificazione

Uve diraspate e subiscono una pigiatura estremamente soffice, fermentazione alcolica con lieviti indigeni in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata, con macerazione delle bucce di circa 3 settimane

Affinamento

24 mesi il barrique di rovere francese

Filosofia produttiva

Lieviti indigeni, Artigianali

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL SYRAH 'IL CASTAGNO' FABRIZIO DIONISIO 2021

Colore

Rosso rubino impenetrabile dai riflessi porpora

Profumo

Frutta scura come more e mirtilli, dettagli erbacei di felce e sbuffi di pepe bianco

Gusto

Ricco, pieno e morbido, con fitta trama tannica e vibrante freschezza