Timorasso 'SantaCroce' La Colombera 2023

Il Timorasso 'SantaCroce' di La Colombera è un vino bianco raffinato, ottenuto dall’omonimo vitigno, autoctono delle colline tortonesi e presente in quest’area fin dal medioevo. Per la vinificazione viene utilizzato il legno sia in fase fermentativa, sia in fase di affinamento per ottenere maggiore profondità ed equilibrio. Al naso è ampio, con sentori di erbe aromatiche, fiori gialli e miele e un accattivante finale di pietra focaia. Al palato è morbido e sapido, con una freschezza invitante e una lunga persistenza. Ottimo in abbinamento con seppie in umido e piselli