Vini - Atavus

Il "BK" Blanco Atavus è il bianco vispo e gastronomico della cantina Atavus, sita sulla costa mediterranea della Spagna. BK sta per “Buen Karma”, un nome che richiama la filosofia produttiva del minimo intervento, con cui la cantina intende dare al territorio tanto quanto riceve sotto forma di frutti e bellezza. Sentori di agrumi e mela verde richiamano la grande freschezza al palato, mentre sentori di pesca e albicocca accompagnano la morbidezza del sorso. La persistenza di questi aromi lo rende ideale in matrimonio con un bel pesce al cartoccio o a delle cozze in umido 

Il "BK" Red Atavus è un rosso leggero, ideale da bere a pasto. Per la sua linea creativa, la cantina Atavus ha scelto il nome BK, “Buen Karma”, a indicare la filosofia produttiva con cui opera nella regione catalana del Montsant: dare alla terra e prendere poco, il giusto, e ricevere le ricchezze che essa può offrire. Così i frutti sono usati per generare un prodotto ricco di sentori di frutta come lamponi, fragole, e note che richiamano alla mente il Mediterraneo: maggiorana ed eucalipto donano un profilo sapido e balsamico, di grande piacevolezza. Ideale da accompagnare a un piatto di pasta saporito in un giorno di ferie 

"Iura" Blanco di Atavus è un bianco prodotto con diverse varietà tipiche della zona del Priorat, nella Spagna orientale. L’uso di Macabeo, Grenache bianca e Pedro Ximenez e il nome derivato dal fiume che scorre vicino alla cantina rendono questo bianco un vino davvero emblematico. Potente, dalle intense note di frutta tropicale come ananas, carambola, sorprende la leggera nota di finocchietto selvatico sul finale. Il breve passaggio in legno contribuisce a dare pregevole struttura, oltre a sentori di vaniglia e frutta secca: un'espressione complessa da sorseggiare con cura