Vini - Castello di Lispida

Ottima prova enologica di identità artigianale, questo bianco macerato sulle bucce fatto in anfora. Alla vista è di un colore dorato, impreziosito da sfumature color caramello e sprigiona all’olfatto intensi sentori di ginestra e resina, con rimandi fruttati di agrumi canditi e spezie dolci. Al sorso è pieno e intenso ma ben bilanciato tra freschezza e una sapidità molto minerale.

Fresco e gioviale, questo effervescente colpisce per la sua apparente semplicità, che si rivela essere in realtà la chiave di lettura per un prodotto dalla bevibilità infinita. Al colore è di un giallo paglierino tenue con una copiosa e densa spuma che si libera alla mescita. Profuma di uva fresca appena raccolta, con leggere nuances fruttate di susine gialle croccanti a cui si aggiunge un sentore di lievito che si ripresenta anche al gusto fresco e pieno.

Intensa e intrigante espressione che si presenta nei calici con un colore rosso rubino intenso e profondo. All'olfatto profuma di fiori freschi e frutta scura, come amarene e susine con tocchi di chiodi di garofano e cannella mentre al gusto è ricco e di ottima freschezza, con tannini levigati che prolungano un finale di sapida mineralità.