Vini - Eno - Trio

Un sorso fresco e minerale, fatto come una volta con metodi artigianali rappresentazione sincera del terroir di origine vulcanica da cui provengono le uve che lo compongono. Vinificato in serbati di acciaio a contatto con le bucce, incanta al naso con profumi incandescenti di mela verde, idrocarburi e erba sfalciata, per regalare un sorso appagante e minerale

Un'idea siciliana fatta come una volta con metodi artigianali del famoso vitigno francese, che nasce sui terreni vulcanici dell'Etna. Vinificato con il solo uso di lieviti indigeni in tini aperti, affina in tonneau usati per almeno un anno. Al naso regala sensazioni etereee, volteggianti e fruttate, mentre al palato esplode in tutta la sua fine ricchezza aromatica