Vini - Eno - Trio
Un'idea siciliana fatta come una volta con metodi artigianali del famoso vitigno francese, che nasce sui terreni vulcanici dell'Etna. Vinificato con il solo uso di lieviti indigeni in tini aperti, affina in tonneau usati per almeno un anno. Al naso regala sensazioni etereee, volteggianti e fruttate, mentre al palato esplode in tutta la sua fine ricchezza aromatica
Un calice di incredibile freschezza e sapidità, che distrugge i pregiudizi di chi crede che il Gewurztraminer dia buoni risultati solo nel Nord Italia. Questo bianco fatto come una volta con metodi artigianali, nasce sui terreni vulcanici dell'Etna e regala al naso profumi floreali e speziati, guidando a un assaggio appagante, minerale e di lunga persistenza gustativa
Fresco, dissetante ed energico, è un rosato artigianale, fatto come una volta, prodotto sulle sabbia vulcaniche dell'Etna e affinato in acciaio. Al naso profuma di ciliegia fresca, frutti di bosco, cenni minerali e accenti floreali. Il sorso è dinamico e agile, di spiccata freschezza e dalle note minerali
Da 1000 metri di altitudine sui suoli vulcanici etnei nasce questa espressione fresca e snella, artigianale, fatta come una volta, affinata per acuni mesi in acciaio. Note di frutti di bosco, essenze minerali, fragranze floreali e note di ciliegia si incontrano in una trama avvolgente, sottile e piacevole, di vivace freschezza
Un sorso denso e consistente fatto come una volta con metodi artigianali di sicilianità allo stato puro. Qui la qualità e l'eleganza dei terreni vulcanici e delle interessanti altitudini dei vigneti, emerge al naso con profumi di sottobosco e spezie dolci, guidando un sorso raffinato e al contempo vigoroso, dai contorni vanigliati e ricordo indelebile
Orange wine dell'Etna dal sorso fresco, vitale e ricco, macerato sulle bucce per 40 giorni e affinato in acciaio per alcuni mesi, artigianale, fatto come una volta. Il bouquet di frutta gialla, arnacia, agrumi, erbe balsamiche e leggere sfumature aromatiche accompagna un sorso incisivo, gustoso, di grande freschezza e rigenerante beva
Un sorso dolce e avvolgente di Traminer Aromatico, fatto come una volta con metodi artigianali che proviene dai terreni vulcanici di Contrada Nave. Le uve appassite naturalmente, vengono vinificate in acciaio al fine di valorizzarne il corredo aromatico fruttato e floreale, tipico della varietà utilizzata. Il sorso è morbido e ben equilibrato, perfetto da bere con pasticceria secca
Un sorso fresco e minerale, fatto come una volta con metodi artigianali rappresentazione sincera del terroir di origine vulcanica da cui provengono le uve che lo compongono. Vinificato in serbati di acciaio a contatto con le bucce, incanta al naso con profumi incandescenti di mela verde, idrocarburi e erba sfalciata, per regalare un sorso appagante e minerale
