Vini - Eno - Trio
Un'idea siciliana fatta come una volta con metodi artigianali di Pinot Nero, che nasce sui terreni vulcanici dell'Etna. Vinificato con il solo uso di lieviti indigeni in tini aperti, affina in tonneau usati per almeno un anno. Al naso regala sensazioni etereee, volteggianti e fruttate, mentre al palato esplode in tutta la sua fine ricchezza aromatica
Un calice di incredibile freschezza e sapidità, che distrugge i pregiudizi di chi crede che il Gewurztraminer dia buoni risultati solo nel Nord Italia. Questo bianco fatto come una volta con metodi artigianali, nasce sui terreni vulcanici dell'Etna e regala al naso profumi floreali e speziati, guidando a un assaggio appagante, minerale e di lunga persistenza gustativa
Un sorso fresco e minerale, fatto come una volta con metodi artigianali rappresentazione sincera del terroir di origine vulcanica da cui provengono le uve Carricante che lo compongono. Vinificato in serbati di acciaio a contatto con le bucce, incanta al naso con profumi incandescenti di mela verde, idrocarburi e erba sfalciata, per regalare un sorso appagante e minerale
Un sorso fresco e minerale, fatto come una volta con metodi artigianali rappresentazione sincera del terroir di origine vulcanica da cui provengono le uve Carricante che lo compongono. Vinificato in serbati di acciaio a contatto con le bucce, incanta al naso con profumi incandescenti di mela verde, idrocarburi e erba sfalciata, per regalare un sorso appagante e minerale
Un sorso denso e consistente fatto come una volta con metodi artigianali di sicilianità allo stato puro. Qui la qualità e l'eleganza dei terreni vulcanici e delle interessanti altitudini dei vigneti, emerge al naso con profumi di sottobosco e spezie dolci, guidando un sorso raffinato e al contempo vigoroso, dai contorni vanigliati e ricordo indelebile
Un sorso dolce e avvolgente di Traminer Aromatico, fatto come una volta con metodi artigianali che proviene dai terreni vulcanici di Contrada Nave. Le uve appassite naturalmente, vengono vinificate in acciaio al fine di valorizzarne il corredo aromatico fruttato e floreale, tipico della varietà utilizzata. Il sorso è morbido e ben equilibrato, perfetto da bere con pasticceria secca
