Vini - Leo Paolo
Fiore all'occhiello della cantina Paolo Leo, questo rosso profondamente territoriale e mediterraneo, esala al naso sensazioni intense di frutti rossi, erbe aromatiche e spezie e si presenta al palato armonioso, equilibrato e di bella corrispondenza tra olfatto e gusto
Un rosato Biologicodel Salento piacevole e immediato, dal volto moderno, nitido ed equilibrato, vinificato solo in acciaio. Ha profumi delicati di fiori, ciliegie e piccoli frutti rossi e un gusto rinfrescante, armonico, leggero e fruttato
Intensa e sostanziosa espressione del terroir pugliese proveniente da vigne situate nella provincia di Taranto, affina per 20 mesi in botti di legno di rovere da 50 ettolitri ed esprime profumi varietali di frutta scura matura, spezie e tabacco
Interpretazione biologica del Salento più schietto attraverso la duttilità di uno dei vitigni più diffusi nel panorama enologico. Paolo Leo ricava da un'agricltura rispettosa uve perfettamente sane e in grado di mostrare il lato più beverino del vitigno, il quale dimostra grande freschezza sia all'olfatto che al palato, annunciando al naso sensazioni delicate che rimandano alla salvia mediterranea e alla frutta
Un vino di rosso rubino intenso, la cui fermentazione alcolica e malolattica viene svolta esclusivamente in acciaio inossidabile. Conserva le forti caratteristiche varietali, regalandoci piacevoli afflati di frutti rossi tra cui lamponi e more, fragole e ribes rosso. Il sorso è persistente ed avvolgente, con un lungo finale che accompagna un pasto di salumi o pasta al sugo di carne
Intensa e corposa etichetta proveniente dai comuni di Manduria e Sava in provincia di Taranto, affinata per 6 mesi in barriques di rovere americano, esprime calore e potenza fruttata con sentori di more e amarene mature ed in confettura, su uno sfondo di spezie miste
