Vini - Paternoster

L'Aglianico del Vulture "Synthesi" è un vino rosso pieno, intenso e avvolgente, maturato per almeno 6 mesi in botte grande e in barrique. All'assaggio è ricco, morbido e asciutto, contrassegnato da piacevoli sentori eterei e da profumi di frutta rossa ed erbe aromatiche

L'Aglianico del Vulture "Rotondo" di Paternoster è un vino rosso di grande eleganza e struttura, affinato per 14 mesi in barrique. Profuma di spezie dolci e liquirizia e ha un corpo concentrato e succoso

Territoriale ed intensa espressione di rosso vulcanico, si caratterizza per un colore rubino vivo che predice il suo enorme potenziale di invecchiamento. All’olfatto sprigiona importanti note fruttate di amarene, prugne essiccate e more di rovo contorniate da una intensa componente speziata di cannella, chiodi di garofano e foglie di tabacco Virginia. Al sorso è pieno e intenso, con una trama tannica piena ma ben integrata nella perfetta armonia generale, che conclude la degustazione con un intrigante sentore minerale.

L’Assensi di Paternoster è uno spumante di Falanghina ottenuto con Metodo Charmat o Martinotti, con presa di spuma in acciaio. È immediato, semplice, leggero e piacevole, di ottimo equilibrio. Emana profumi di fiiori di campo e frutta bianca e ha un gusto armonico, vivace e molto fresco

"Don Anselmo" è un Aglianico del Vulture, affinato in botte grande e barrique. Ha grande eleganza e struttura, con note complesse e persistenti di frutta matura e spezie