Vini - Sottimano

Il Nebbiolo di Sottimano è un'interpretazione corposa del vitigno piemontese per eccellenza. Nasce nel cru Basarin, a Neive, e matura per più di un anno in barrique. Un bouquet dolce e concentrato di marasche, cannella e pepe accompagna un sorso intenso, tannico e di buona sapidità

Intensa e avvolgente espressione del terroir delle Langhe, affina per quasi 2 anni in barrique di rovere, sviluppando all'olfatto sinuosi profumi speziati e di frutta amtura, come liquirizia e ciliegie.

Il Barbaresco "Cottà" di Sottimano è un vino energico e molto intenso, nato nell'omonimo cru, maturato in barrique per circa 20 mesi. Dal bouquet emergono note di ciliegie, scorza di agrumi, spezie ed erbe balsamiche. L'assaggio è vigoroso e potente, di buona freschezza e con solidi tannini

Espressione che ricalca in maniera fedele il profilo del varietale cresciuto sui terreni di Neive, nelle Langhe. L'affinamento in acciaio permette di preservare tutta la freschezza del frutto e di far emergere le tipiche note varietali di frutta rossa, fiori e spezie. Il sorso svela una trama molto fresca e agile, caratterizzata da uno scalpitante tannino

Nelle Langhe nasce questa espressione calda e corposa che affina in legno per almeno 15 mesi. Rilascia aromi di frutta rossa matura, con accenti di spezie e note tostate. Al palato regala un sorso intenso, strutturato e pieno, dotato di equilibrata freschezza

Espressione di buona freschezza, piacevolezza di beva e di leggera aromaticità, ottenuta dalla vinificazione secca del Brachetto. Il sorso svela una trama molto fresca e fragrante, arricchita da un bouquet di viola, rose e frutti di bosco

Il Barbaresco "Pajoré" di Sottimano è un vino rosso di grande complessità e rara eleganza, maturato in barrique per circa 20 mesi. Profumi fruttati, floreali, speziati e animali emergono all'olfatto con incantevole intensità. L'assaggio è profondo, robusto, potente e molto persistente

Il Barbaresco "Currà" di Sottimano è un vino molto ricco, intenso e complesso, dotato di una grande eleganza. Matura per circa 20 mesi in barrique e si esprime in un profilo aromatico robusto ed equilibrato, con note di guodron, spezie, cacao e tannini morbidi e setosi

Il Barbaresco "Pajoré" di Sottimano è un vino rosso di grande complessità e rara eleganza, maturato in barrique per circa 20 mesi. Profumi fruttati, floreali, speziati e animali emergono all'olfatto con incantevole intensità. L'assaggio di questo iconico Magnum è profondo, robusto, potente e molto persistente

Il Barbaresco "Fausoni" è un vino rosso profondo e complesso, maturato in barrique per circa 20 mesi: potente interpretazione dell'omonimo cru di Neive. I profumi sono intensi e minerali, con note di frutta rossa, spezie e pepe nero. Il gusto è ricco e robusto, dotato di buona sapidità

Il Barbaresco "Fausoni" è un vino rosso profondo e complesso, maturato in barrique per circa 20 mesi: potente interpretazione dell'omonimo cru di Neive. I profumi sono intensi e minerali, con note di frutta rossa, spezie e pepe nero. Il gusto è ricco e robusto, dotato di buona sapidità