Amarone Classico Riserva 'Leone Zardini' Pietro Zardini 2018

Il veneto Amarone Classico Riserva “Leone Zardini” Pietro Zardini è un vino che parte dalla Valpolicella per raggiungere i vertici della critica nazionale di settore. Ampio e maestoso, già ora regala emozioni, ma nel futuro garantisce un’evoluzione importante e una tenuta invidiabile. Colpisce per la grande completezza di gusto al palato e per lo spettro olfattivo, generoso e vasto, ottimamente sviluppato.

La Riserva “Leone Zardini” Pietro Zardini è un Amarone Classico che nasce da un blend dove ritroviamo i vitigni tipici del territorio, Corvina, Rondinella, Molinara e Croatina. Queste varietà crescono in terreni prevalentemente chiari, ricchi di detriti, marne calcaree e basalti. La vendemmia manuale è accorta nello scegliere i migliori grappoli coltivati in alta collina, e si procede quindi con l’appassimento delle uve per 4-5 mesi in appositi locali della cantina. La fermentazione del mosto avviene tradizionalmente, con una macerazione sulle bucce che ha una durata di 6-8 settimane. Il vino viene poi trasferito in botti grandi di rovere e tonneaux per un totale di 48 mesi. Prima dell’immissione in commercio, la Riserva affronta un ulteriore periodo di affinamento in vetro.

L’Amarone Classico Riserva “Leone Zardini” firmato Pietro Zardini si presenta alla vista con un colore rosso granato deciso e concentrato. Ricco e stratificato il naso, che si diverte nell’offrire spunti intensi che, dalla frutta sotto spirito, giungono sino al balsamico e allo speziato, terminando con un cenno specifico all’incenso. In bocca è di grande struttura, ampio e rotondo, caratterizzato da una beva elegantemente sontuosa. Termina con un finale di ottima persistenza. Un’etichetta che, nel corso degli anni, si è sempre affermata con punteggi rilevanti sulle principali guide di settore nazionali, consacrandosi come una delle più quotate dell’intera denominazione.