Blanc 'Pique Poule' Opi D'Aqui 2021
Il Blanc “Pique Poule” di Opi D'Aqui è un bianco prodotto con Picpoul in purezza, un vero emblema della viticoltura moderna in Languedoc che dona di solito espressioni di buona sapidità: questo vino non è da meno. Al naso percepiamo fragranti sentori di gelsomino e agrumi, come limone e pompelmo, mentre al palato, grazie a un breve passaggio in legno, presenta un buon corpo che integra la vivace freschezza e salinità sul finale. Il sorso richiama pesce, davvero consigliato con piatti di acciughe o molluschi
Caratteristiche
Vitigni |
Picpoul 100% |
Tipologia |
Vini Bianchi |
Regione |
Languedoc Roussillon (Francia) |
Gradazione alcolica |
12.3% |
Formato |
Bottiglia 75 cl |
Vigneti |
Viti su terreni argilloso-calcarei |
Vinificazione |
Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni |
Affinamento |
6 mesi circa in botti di rovere |
Filosofia produttiva |
Artigianali, Biologici, Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni, |
Note aggiuntive |
Contiene solfiti , da agricoltura Italia o EU 
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Per gustarlo al meglio
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni
descrizione del vino bianco Blanc 'Pique Poule' Opi D'Aqui 2021
Colore Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo Fiori bianchi come gelsomino, agrumi come scorza di limone e pompelmo
Gusto Di medio corpo e struttura, vivace acidità e buona sapidità
produttore: Opi D'Aquì
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Perfetto da bere con
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![]( "Pesce in umido")
Pesce in umido
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![]( "Formaggi freschi")
Formaggi freschi
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![]( "Zuppa di pesce in bianco")
Zuppa di pesce in bianco
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![]( "Pesce e crostacei al vapore")
Pesce e crostacei al vapore
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![]( "Pasta al pesce in bianco")
Pasta al pesce in bianco
