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Bricchetta La Bollina 2020

Bricchetta è un vino rosso corposo e persistente dell’Alto Monferrato, ottenuto principalmente da uve Barbera e da un affinamento di 14 mesi in barrique. Profumi di frutta nera fresca, spezie, vaniglia e liquirizia animano un sorso pieno, morbido e strutturato, sorretto da un’elegante freschezza

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Guida
Annata
Punteggio
Citazione
Guida: Gambero Rosso
Annata: 2019
Punteggio: 2 / 3
Citazione: Vino da molto buono a ottimo

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°C
Quando bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Evolve
Evolve
Bicchiere
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Calice ampio
Calice ampio
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO BRICCHETTA LA BOLLINA 2020

Il rosso Bricchetta è un succoso e intrigante vino quotidiano, esempio liquido della completezza che la Barbera può offrire. Un vino trasversale dunque, perfetto punto d'incontro tra eleganza e facilità di beva, che lo rende estremamente vocato all'abbinamento gastronomico. 27 ettari di vigna per questa ormai affermata realtà dell'Alessandrino, dove sebbene i vitigni a bacca bianca la facciano da padrone, trovano spazio anche filari di Nebbiolo e Barbera, ovvero le uve della tradizione del Monferrato. La cantina la Bollina ha saputo adottare uno stile che coniugasse modernità, soprattutto per ciò che concerne le strumentazioni in cantina e le tecniche di vinificazione, ed un approccio più tradizionale nella coltivazione della vite.

Il vino Bricchetta La Bollina proviene da uve Barbera in purezza coltivate con rese variabili tra gli 80 e i 90 quintali per ettaro. Le viti poggiano su terreni marnoso-argillosi e hanno esposizione sud, sud-est il che permette una perfetta maturazione del frutto. Dopo un'accurata cernita delle uve, i grappoli vengono portati in cantina e sottoposti ad una macerazione prefermentativa di 4 giorni che avviene a temperatura controllata, così come la fermentazione, che ha durata di circa 10 giorni. La fermentazione malolattica viene svolta completamente in contenitori di acciaio inox, ma il liquido affina in barrique di rovere francese per 14 mesi, arricchendosi di invitanti sfumature tostate.

Il Bricchetta si mostra con la sua veste rubino intensa, appena versato nel calice. Il naso, che si potrebbe definire a tinte scure, racchiude la carnosità della prugna e della mora, intrecciandola a sfumature golose di liquirizia, vaniglia e caffè. Se l'olfazione delinea un quadro ricco, l'assaggio conferma questa impressione, mostrando però un vino a 360 gradi che unisce potenza e freschezza, sfumando su una persistenza molto lunga. Esempio liquido di stile e finezza, da non farsi sfuggire a questo prezzo.

Colore Rosso porpora profondo e intenso

Profumo Intenso, fruttato e speziato, con sentori di frutta nera, vaniglia, liquirizia e sfumature tostate

Gusto Corposo, ricco e persistente, sorretto da un’armonica freschezza

La Bollina

Anno fondazione
2009
Ettari vitati
28
Produzione annua
200.000 bt
Enologo
Andrea Bernardini
Indirizzo
La Bollina, Via Monterotondo, 58 - 15069 Serravalle Scrivia (AL)

Perfetto da bere con

  • Formaggi stagionati
  • Pasta sugo di carne
  • Selvaggina
  • Carne rossa in umido
  • Carne arrosto e grigliata

Caratteristiche

Denominazione

Monferrato DOC

Vitigni

Barbera 85%, Nebbiolo 15%

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Piemonte (Italia)

Gradazione alcolica

14.0%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Macerazione a freddo per 4 giorni e fermentazione in vasche d’acciaio per 10 giorni

Affinamento

14 mesi in barrique di rovere francese

Note aggiuntive

Contiene solfiti