Cabernet Sauvignon Le Ragose 2020

Il Cabernet Sauvignon Le Ragose è un rosso austero e longevo, nato da un piccolo vigneto storico piantato alla fine degli anni Ottanta. Lunga fermentazione, macerazione molto estrattiva e lungo affinamento in grandi tonneaux di rovere: la ricetta per un rosso profondo e di stile, capace di evolvere nel tempo. Al naso si percepiscono aromi intensi di frutta scura con piacevoli cenni erbacei tipici del vitigno, integrati e complessi. Il sorso è pieno e compatto, con tannini presenti ma ben integrati e una progressione solida. Ideale con carni rosse e formaggi saporiti, da provare con un filetto al pepe verde