Casse Vini

Una cassa di 3 bottiglie per poter fare bella figura nelle occasioni migliori. Un percorso liquido dal grande valore qualità prezzo in grado di potersi abbinare ad ogni piatto della tavola così come ad ergersi a pensiero di livello. Dalla Montagne de Reims un assemblaggio di impeccabile classe che saprà ravvivare ogni miglior brindisi, dalle vette alto atesine un bianco aromatico e intenso di inconfondibile valore e, infine, un rosso dall'indubbio carattere in grado di dimostrare complessità e un'intensa trama tannica.

Mineralità e sapidità, freschezza e grande beva: sono queste le caratteristiche della Ribolla Gialla, lo storico vino bianco che nasce nei comuni di San Floriano e Cormons, nel Friuli Venezia Giulia. Un vino bianco noto e famoso in tutta Italia, perfetto da accostare a piatti a base di pesce come crostacei e ostriche.

Un percorso affascinante tra uno dei simboli del made in Italy alla socperta dei suoi lati più nascosti e quelli più noti. Un rosso che appassiona tutto il mondo per caratteristiche fresche, speziate e fragranti. Sei interpreti che omaggiano i territori della denominazione e percorrono la strada toscana del vino più celelebrata dalle cartoline paesaggistiche del territorio della Regione. Non resta che partire!

Vini di personalità che appartengono ad una grande tradizione, spesso sottovalutata, dell'enologia nazionale. Dolci espressioni frutto di uve aromatiche, che si rivelano maggiormente vocate per questa tipologia. Le diverse tecniche per la realizzazione di un ottimo passito sono legate alla storia e alle tradizioni di alcuni importanti areali diventati, così, dei veri e propri simboli. Frutto di una nobile storia, il Vin Santo toscano di questa degustazione appartiene ad una delle categorie più iconiche tra i vini dolci. L'appassimento delle uve avviene su dei tradizionali graticci e regala, dopo 3 anni di sosta in caratelli sigillati, un fluido ricco, dai profumi di uva passa, miele di castagno, frutta secca e ricordi d’erbe aromatiche. Una tecnica similare viene adottata sull'isola di Pantelleria, dove uno dei suoi protagonisti, frutto di uve appassite sotto il sole, rivela la freschezza mediterranea e un’esplosione di gusto al palato con richiami alla frutta candita e tostata. Il viaggio tra le interpretazioni del Sud termina a Trani, dove il Moscato diventa unico attraverso un vino esuberante all'olfatto e piacevolmente denso al sorso. Un'altra tecnica di appassimento viene raccontata dal Picolit, frutto di un sovramaturazione dovuta all'azione della Botrytis, la muffa nobile che amplifica un liquido minerale e dinamico, avvolgente e fragrante. Luminoso e dai dettagli speziati è l’altro protagonista in rosso del percorso; un interprete dell'appassimento in pianta del Moscato Rosa, che si mostra con una trama tannica dolce e levigante, dal sorso di grande sinuosità. L'Erbaluce assume una veste suadente ed elegante grazie al Passito simbolo della zona: un super premiato di ottima persistenza!

Primitivo: un viaggio tra le diverse interpretazioni di questa grande uva della Puglia, alla scoperta di come il terroir di provenienza e la diversa filosofia dei produttori possano regalare espressioni diverse. Manduria e Gioia del Colle sono le zone più vocate per questo vitigno, capace di sorprendere per intensità e persistenza, vigore, grande carattere e materia

Un viaggio in una delle regioni vitivinicole più note al Mondo: più di 40.000 ettari vitati su terreni molto fertili e rigogliosi, pieni di alberi, fiori e... castelli! Il Sauvignon Blanc è l'autentico protagonista della regione e qui regala due delle sue massime espressioni, Sancerre e Pouilly-Fumé, ma un ruolo chiave lo giocano anche lo Chenin Blanc e il Melon de Bourgogne. Infinite sfumature per un viaggio enologico e mono-varietale di grande fascino!

Intensità e ricchezza, complessità ed esuberanza, ma anche equilibrio, eleganza e nitidezza dei profumi: questa degustazione di Amarone ti farà scoprire tre produttori assolutamente imperdibili, capace di interpretare al meglio le doti di questo affascinante vino. Un'eccellenza enologica italiana che ha fatto scoprire la Valpolicella in tutto il Mondo, un simbolo che ha reso celebri uve come Corvina, Rondinella, Corvinone e Molinara

Un viaggio alla scoperta di tre grandi e sincere interpretazioni di Sagrantino, l'uva a bacca nera simbolo dell'Umbria e che ha trovato nel territorio di Montefalco la sua culla elettiva. Vini intensi ed ampi, ricchi di struttura e materia, di grandissima personalità e con una trama tannica tra le più potenti al Mondo

Un percorso alla scoperta di sei grandi vini dell'Etna: bianchi, rossi e rosati. Espressioni didattiche e di grande personalità in grado di far comprendere il fascino di questo terroir. Vini di grande mineralità, intensi e profondi, caldi e vigorosi, provenienti da Nerello, Carricante, Catarratto e Minnella. Un terroir assolutamente da scoprire!

Due preziose uve della Campania, due autentici tesori dell'Italia meridionale, due vini che hanno scritto importanti pagine della storia enologica del nostro Paese. Il Fiano di Avellino ed il Greco di Tufo sono tutto questo. Uve che danno origine a vini di grande bevibilità e freschezza da giovani, ma che se affinati in legno o aspettati un po' di anni, lasciano intravedere un potenziale di invecchiamento davvero notevole.

Un percorso alla ricerca della territorialità che ti porterà a scoprire le principali uve autoctone del Friuli attraversando il Carso e il Collio: da un lato l'intensità e la sapidità della Malvasia Istriana, della Vitovksa e della Ribolla Gialla, dall'altro la struttura e la potenza dello Schioppettino, del Terrano e del Refosco. 

Il lato segreto del Piemonte. Una riscoperta di vitigni autoctoni che arrivano direttamente dal passato. Frutti del passato che spesso sono stati trovati in vigna insieme ad altri più conosciuti e che hanno spiccato per caratteristiche, incuriosendo i propri vignaioli che hanno iniziato a vinificarli con maggior attenzione riscoprendone, così, le potenzialità. Dall'Oriente della Regione due riscoperte affascinanti per caratteristiche e aderenza al territorio. Forti del Vento propone un rosso deciso, dalle sensazioni olfattive sottili e croccanti. Walter Massa è l'artefice di una delle riscoperte principali in terra alessandrina e, soprattutto, del maggior coinvolgimento con gli attori locali alla sua valorizzazione. Produzione con metodi artigianali quella di Carussin, un bianco dinamico e piacevolissimo, un concentrato di erbe aromatiche e freschezza. L'anima trasversale del Piemonte arriva con il rosso di Chiarlo, un autoctono che unisce in maniera impeccabile le differenti caratteristiche della Regione attraverso un fluido adatto anche alla sosta in cantina. Un grande protagonista in rosso da Verduno, un vitigno speziato, affascinante e gastronomico. Dall’area settentrionale arriva un frutto minerale e, allo stesso tempo dall'impronta erbacea, in grado vestirsi a festa e di essere un eccellente protagonista per i momenti migliori!

Sei grandi vini, premiati con il massimo riconoscimento dalla guida del Gambero Rosso, la più autorevole in Italia. Una selezione che ti porterà a scoprire sei eccellenze italiane spaziando dal Ruché al Catarratto, dal Lambrusco al Prosecco, fino al Sangiovese, Merlot e al Pecorino. Una selezione di grande prestigio a un prezzo veramente interessante. Perchè bere bene spendendo il giusto è ancora più bello!

Rossi territoriali che ripercorrono la tradizione o la rinforzano con conoscenze o pratiche agronomiche adatte alla più sincera sostenibilità sia in vigna, sia in cantina. Espressioni sincere che seguono dettami non interventisti e che seguono un ideale percorso dal Nord della Penisola sino alle due isole principali. Autentici interpreti, per sei differenti regioni, scelti per guidare all’assaggio e alla scoperta di sapori e sentori intensi e di personalità!

Sei espressioni rosse che raccontano le potenzialità di un grande frutto dalla nobile veste. Protagonisti della sua regione di elezione da dove emergono le potenzialità dei suoli vulcanici del Nord uniti alle marne e alle argille del Sud, intervallate da suoli sabbiosi e calcarei. Potenza, sorprendenti sentori mediterranei e vivacità convivale si uniscono in un percorso importante per poter assaporarne tutte le differenti qualità!

Uno dei più eleganti e fini interpreti al mondo per carattere ed espressività. Natio delle terre d'Oltralpe, deve la sua prestigiosa fortuna all'operato dei monaci attivi in Borgogna, i quali ne censirono i migliori terroir, eleggendolo a simbolo della Regione. Dalla sua terra d'elezione ha poi trovato altre zone a livello internazionale in cui stanziarsi ed aumentarne la fama. Ne hanno così tratto beneficio i monti altoatesini, da dove provengono le 3 interpretazioni elette come autorevoli rappresentanti della regione e, spostandosi più a Sud-Est, il Friuli, attraverso l'espressione appassionante per equilibrio e tessitura scelta per la selezione. Di matrice Transalpina, abbiamo un ingresso al mondo della Provenza e dei suoi tratti più aromatici, mentre dal Nord dell'Austria arriva un'esempio di mineralità e complessità di grande impatto.

Interpreti di nicchia, gioielli di poche zone nel mondo enologico, dalla particolarità del processo produttivo che ne contraddistingue la categoria stessa. Dopo un affinamento a botti scolme, sotto un particolare strato di lieviti, il fluido si ossida in maniera voluta e assume connotazioni uniche e caratteristiche proprie di questo dialogo con l’esterno. La particolare velatura posta al di sopra del liquido ne aumenta le sfumature terziarie e regala tre etichette di rilievo per poterne apprezzare i lati più complessi e affascinanti

Questo percorso l'abbiamo pensato per gli appassionati della musica d'autore italiana: una degustazione eno-musicale che ci farà ascoltare le note di Battisti con il Lambrusco 'Cantolibero' di Pederzana, di Zucchero con il Passito 'Diamante' di Tasca d'Almerita, di De Gregorio con il Prosecco 'Alice', di Guccini con 'L'Avvelenata' di Massa e di De André con la Falanghina 'Via del Campo' di Quintodecimo e il Rosato 'Bocca di Rosa' di Tabarrini. Una degustazione eno-musicale di grande fascino!

Monumentale e nobile, uno dei rossi più prestigiosi della produzione enologica del Belpaese qua rappresentato da tre espressioni di territorio che ne rispecchiano le caratteristiche con i loro particolari rimandi mediterranei. Sorsi maestosi e decisi caratterizzati da richiami ampi e articolati al naso che li elevano a tutti gli effetti a grandi ingressi per approcciare questa fantastica denominazione. Sensazioni complesse e saporite si dispiegano in evoluzioni da scoprire negli anni o che sono godibili sin da subito. Eleganza e classe per assaggi di grande levatura!

Sorbara, Reggiano, Salamino e Grasparossa di Castelvetro: un viaggio tra le diverse interpretazioni del Lambrusco. Un percorso che profuma di marasca, mora e lamponi, una degustazione che parla di vivacità e briosità, di buona cucina e di convivialità. Il vino simbolo dell'Emilia, da accompagnare rigorosamente all'accoppiata gnocco fritto ed affettati

La classe dei vitigni internazionali più apprezzati ha radicato le sue caratteristiche in questo areale della Regione da dove provengono iconiche bottiglie dalla grande fama, così come dimostrato anche da queste tre produzioni. Eleganti e prestigiosi rossi dal carattere mediterraneo, frutto di mesi di affinamento in barrique e che interpretano alla grande un delle più rappresentative zone enologiche nazionali. Tre avvolgenti fluidi che sviluppano complessità e pienezza, sorretta da una grande struttura e intervallata da piacevole freschezza

Etichette celebri e piccoli produttori da scoprire: Ca' dei Frati ed Ottella come riferimento dell'intera denominazione, Ancilla e Corte Anna come produttori assolutamente da scoprire. Bianchi dotati di corpo e morbidezza, freschezza e sapidità, profumi vigorosi e netti. Un viaggio tra le dolci e piacevoli brezze del Lago di Garda.

Aderenza al territorio e al rispetto globale dell'ambiente in cui è inserito ogni protagonista di questa degustazione. Una qualità organolettica traducibile in 'eccellente', nel senso di cura del luogo di provenienza e alla sua stessa storia fatta di tradizioni e memorie. Questi sono i criteri che hanno soddisfatto a pieno i redattori della Guida Slow Wine e che sono stati insigniti del suo premio più identitario. Rossi di personalità e convivialità che, in alcune espressioni, si ergono anche a protagonisti della tavola. Bianchi delicati e profumati per coinvolgere e rinfrescare con sincerità!

Tre grandi produttori in un percorso che ti farà scoprire alcune delle migliori espressioni di Amarone. Una degustazione che porta con sé ricchezza e complessità, grande materia e personalità, ossia tutte le doti che contraddistinguono questo grande vino rosso veneto che nasce dall'appassimento per diversi mesi di uve Corvina, Rondinella, Corvinone e Molinara

Un emozionante viaggio nella terra patrimonio Unesco del Piemonte, la Langa, alla scoperta delle caratteristiche di tre grandi rossi interpreti di altrettanti e unici areali. Un fluido intessuto di nobiltà ed eleganza, ideale per ornare con classe le migliori occasioni e le tre etichette selezionate sono l'ideale per carattere, stile e personalità, il tutto accompagnato da un'invidiabile accesso. La conoscenza del "Vino dei Re" inizia da Diano d'Alba attraverso un rosso dalle ampie sfumature. Una breve sosta a Serralunga, per trovare ulteriore eleganza, e si termina il cammino nel cru di Perno, a Monforte, dove assume sembianze austere e un carattere di grande intensità.

Il simbolo del terroir di Montefalco, il rosso di riferimento dell'Umbria, la potenza e la trama tannica fatta a vino. Questo è il Sagrantino, vinificato in purezza dall'omonimo vitigno umbro, importato in Italia dai monaci bizantini. Con questa degustazione avrai la possibilità di scoprire tre delle espressioni più importanti di questo grande vino rosso umbro

Francia, Italia, Nuova Zelanda e Slovenia: un viaggio alla scoperta dei principali terroir del Sauvignon, uno dei vitigni a bacca bianca più coltivato al Mondo. Un percorso che ti farà scoprire l'importanza e l'impronta del terroir, capace di regalare ricchezza tropicale in Nuova Zelanda nella zona del Marlborough, complessità e personalità nel Brda sloveno, struttura e intensità nel Collio Friulano e sentori maggiormente vegetali e agrumati in Alto Adige. La culla elettiva, però, è senza dubbio la Valle della Loira in Francia, dove il Sauvignon si mostra in tutto il suo splendore con il Sancerre e il Pouilly Fumé. Una degustazione imperdibile!

Una storia fatta di nobiltà e successo che porta a scoprirne caratteristiche uniche e sensazioni persistenti. Un percorso di tre etichette fatto di altrettanti protagonisti dei terroir più significativi della zona. Un viaggio che cerca di coprire le diverse declinazioni della personalità di un grande rosso per finezza e longevità. Dal Nord delle Langhe, un'avventurosa scoperta del potenziale di un patrimonio liquido di grande personalità. Una salita su due tra i Cru più significativi, quali Rabajà e Pajoré, conduce alla scoperta degli equilibri che si geenrano tra potenza ed eleganza, il tutto sorretto da aromi floreali, speziati e mentolati. Da Verduno un assemblaggio dei vigneti più rappresentativi allevati in più appezzamenti e che vanno a comporre un rosso corposo e generoso, tannico e fortemente gastronomico

Un viaggio tra i più celebri vini rosati italiani, attraversando la penisola da Nord a Sud tra territori elettivi come Abruzzo, Puglia e Sicilia, fino ad arrivare in nuove zone celebri per la produzione di questi affascinanti ed attraenti vini, come il Lago di Garda e la zona di Bolgheri. Vini dalle intriganti tonalità cromatiche, dai profumi fini e delicati, sempre caratterizzati da una grande bevibilità.

Un'uva autoctona, di origine antica, dalla personalità eclettica: questo è il Verdicchio. Con questa degustazione vogliamo farti scoprire le Marche, viaggiando nei terroir elettivi di questo affascinante vino, capace di sorprendere per capacità di invecchiamento. Un viaggio tra grandi produttori e cantine emergenti, un intreccio di storie, tradizioni e filosofie produttive