Chardonnay - 2017
Fresca e morbida interpretazione delle Langhe che si contraddistingue alla vista per un colore giallo paglierino leggero, con sfumature verdoline. All'olfatto è intenso e profumato di mele verdi, con fragranti dettagli agrumati e contorno vanigliato mentre al gusto e fresco e gioviale, di buona rotondità
Un bianco di bella freschezza e agilità di beva. Vinificato esclusivamente in acciaio si distingue per un bouquet olfattivo tutto giocato su note agrumate e fruttate, con pera e pesca con echi salini e di burro. In bocca è piacevole e di bella beva, supportato da bella freschezza e mineralità
Bianco di grande intensità e ricchezza, proveniente dalla Sicilia occidentale e affinato per 6 mesi in barrique. Note di agrumi, frutta tropicale, frutta secca, burro e vaniglia si intrecciano su una trama avvolgente, ricca e intensa, di lunga persistenza
Un esemplare fatto come una volta con metodi artigianali interessante e di perfetta fattura direttamente dal cuore della Cote de Nuits. Questo Chardonnay vinificat e affinato in botti di rovere francese esprime al naso tutta la ricchezza del terroir d'origine, insistendo su tonalità erbacee, verdi e vegetali e regalando un sorso di fine eleganza e infinita persistenza gusto-olfattiva
Un bianco da uve molto mature vendemmiate tardivamente, vinificato in acciaio e legno e maturato in barrique per 12 mesi. È caldo, morbido, intenso, cremoso e avvolgente, dai profumi di miele, vaniglia, frutta esotica, burro, spezie dolci e dal sorso ampio, rotondo, sapido e molto persistente
Fedele espressione fatta come una volta con metodi artigianali del terroir borgognone del Maconnais, affina per 24 mesi in barriques di rovere usato e sprigiona un ventaglio aromatico tipico, elegante e ampiamente profumato, rivelandosi in un sorso sapido e rinfrescante, morbido e delicatamente burroso
Un bianco fatto come una volta con metodi artigianali che la cantina De Fermo ha abbracciato a partire dal 2010, dando una nuova spinta innovativa alla produzione. Atipicità e coraggio, sapidità e profumi fruttati, questi i tratti inconfondibili dell'etichetta che si presenta al calice leggermente torbido, dal momento che non viene nè filtrato nè chiarificato prima dell'imbottigliamento. Al palato è energico, minerale e di lunga piacevolezza
Espressione del sud della Borgogna, contrassegnata da mineralità, dinamismo e freschezza, vinificata e maturata sulle fecce fini in botti di rovere usate. Sentori di frutta bianca, fiori, agrumi e spezie leggere coinvolgono in un assaggio piacevole, teso, rinfrescante, saporito e minerale
Il “Siet Vignis” è morbido, rotondo, ricco e avvolgente, maturato per 12 mesi in grandi botti di rovere. Si offre in un assaggio morbido, rotondo e avvolgente, contrassegnato da sentori aromatici di agrumi, burro e frutta tropicale
Un bianco prodotto in terra siciliana che ben si adatta ai terreni ricchi di scheletro del Golfo di Gela. Vinificato in acciaio e affinato in barrique, si propone al naso con aromi di ananas, mango e banana insieme a tonalità di gesso e mare che donano a un sorso fresco, pulito, avvolgente e di allungo sapido
Un bianco siciliano realizzato in pieno stile moderno con maturazione in barrique per 6 mesi che dona al calice rotondità, avvolgenza e fragranza. Sensazioni di frutta tropicale, agrumi succosi, crosta di pane e burro, con accenti minerali e lievementi affumicati che aprono le porte a un assaggio pieno, tondo, morbido, di buona freschezza e persistenza gustativa
Una delle etichette di punta della cantina Milazzo, un bianco Biologico morbido, caldo e corposo affinato per 10 mesi in barrique e vasche d’acciaio. È caratterizzato da profumi coinvolgenti di vaniglia, frutta gialla e spezie dolci e da un gusto piacevole, elegante, fresco e armonico
Una Riserva nata dal prestigioso vigneto Castel Ringberg nei pressi del Lago di Caldaro, vinificata e maturata per circa 10 mesi in barrique francesi. Profuma di frutta esotica, miele, spezie dolci e mandorle tostate. Al palato è cremoso, morbido, elegante, lungo, fresco e minerale
Un bianco biologico, artigianale, fatto come una volta dello Jura che porta il nome dall'antica origine dei terreni di marne blu della zona. Il sorso rivela un'impalcatura salina e minerale, dotata di profondità, ricchezza e una piacevole nota grassa-burrosa, accompagnata da un bouquet di agrumi, frutta disidratata e tipiche impronte di gesso
Espressione netta, finissima e di grande eleganza composta in totalità da uve Chardonnay, fermenta in tini di rovere dove viene poi affinato per 20 mesi sui proprio lieviti fini, sviluppando al sorso una tessitura cremosa, avvolgente ma di sferzante freschezza agrumata con intriganti dettagli sapidi.
Un bianco piemontese prodotto nelle Langhe caratterizzato da bella mineralità, un naso boisé e un sorso morbido e tondo tipico di un'espressione che riposa per 10 mesi in barrique nuove o di primo passaggio
Intensa e ben equilibrata espressione del terroir chiantigiano, matura per 12 mesi in barrique e profuma abbondantemente di frutta tropicale e spezie orientali.
Questo bianco biologico, biodinamico e artigianale, fatto come una volta ha un riconoscibilissimo sapore di mare. Viene vinificato solo in serbatoi di acciaio, così da proporsi al naso in tutta la sua naturale freschezza, con erbette, fiori bianchi, grafite e scoglio in primo piano, pronti ad animare un assaggio di grintosa vena sapida, vibrante, verticale e intenso
Interpretazione biologica del Salento più schietto attraverso la duttilità di uno dei vitigni più diffusi nel panorama enologico. Paolo Leo ricava da un'agricltura rispettosa uve perfettamente sane e in grado di mostrare il lato più beverino del vitigno, il quale dimostra grande freschezza sia all'olfatto che al palato, annunciando al naso sensazioni delicate che rimandano alla salvia mediterranea e alla frutta
“Laforêt” è un bianco espressivo, fresco ed equilibrato della Borgogna, ottenuto da uve provenienti da tutta la regione e affinato brevemente in acciaio e in legno. Sentori di frutta fresca, pesce e fiori bianchi accompagna un sorso delicato, morbido ed elegante, di grande equilibrio
Un bianco veneto di grande struttura e potenzialità di invecchiamento nel tempo, merito della vinificazione in barrique nuove di Allier e del successivo riposo in bottiglia per almeno un anno. Con profumi di frutta esotica, burro, bacche di vaniglia e mandorla tostata, si caratterizza al palato per la morbidezza e ricchezza gustativa, in grado certamente di sorprendere nel tempo
Un grande espressione friulana della zona dell'Isonzo che deriva dal cru Soris a San Lorenzo Isontino. Frutta tropicale, fiori di campo, erbe aromatiche e pepe bianco danno origine ad un bouquet molto intenso e complesso. Al palato mostra materia e una buona componente glicerica, bilanciata da fresche note minerali e sapide che chiudono il sorso verso un finale lungo
Un'espressione elegante e raffinata dal cuore della Borgogna. All'olfatto è piacevolmente fruttato, si distinguono sentori di frutta matura e di spezie leggere. Al palato è morbido e fresco e il finale ricorda note mentolate
Espressione tipica e intensa del Collio Goriziano da viti coltivate sul terreno della "ponka". Sensazioni fruttate e floreali con accenti di lievito compongo il passaporto olfattivo. Morbidezza, freschezza ed eleganza guidano il gusto
Espressione territoriale e tipica dell'omonimo comune della Cote de Beaune, si ottiene da vigneti situati su suoli ricchi di argilla e ciottoli e sprigiona una personalità organolettica sapida e dalla freschezza brillante, ampiamente fruttato e dai delicati rimandi speziati
Espressione del Premier Cru “Monte de Milieu” caratterizzata da un elegante ricchezza aromatica con tracce saline, minerali e agrumate, vinificata solo in acciaio. Al naso emergono sensazioni leggermente marine e affumicate, con note di fiori bianchi e agrumi. Il sorso è succoso, fresco, salino ed equilibrato
Un bianco della Borgogna dal sorso minerale e fresco che prende vita da uve chardonnay in purezza. All'olfatto regala intense note minerali, condite da sfumature citrine, cenni floreali e ricordi speziati. Il sorso è ricco, profondo e di tagliente freschezza, dal portamento elegente e fine
Espressione morbida, succosa, saporita e fruttata, animata da una vibrante freschezza e da una piacevole mineralità quasi salina. Emana sentori di frutta bianca, erbe aromatiche e scroza di agrumi che si integrano in un affresco di montagna piacevole, armonico ed equilibrato
Un bianco di Borgogna equilibrato, piacevole ed espressivo, ottenuto da uve di due vigneti nella zona di Marsannay, artigianale, fatto come una volta. Profuma di frutta fresca, fiori, miele e agrumi e regala un sorso dissetante, snello, piacevole, succoso ed equilibrato. Capace di regalare belle soddisfazioni
Un bianco della Borgogna ottenuto secondo la tradizione da uve Chardonnay in purezza coltivate nel Premier Cru Montmains. Maturato in botti di legno per un breve periodo, regala un profilo mordibo, raffinato e piacevolmente minerale, caratterizzato da aromi di frutta gialla matura, agrumi, frutta secca e sbuffi minerali
