Lugana Ancilla 2017

Il Lugana della cantina Ancilla è un vino bianco veneto ricco, minerale e di ottima concentrazione aromatica, ottenuto da vecchi vigneti maturato sui lieviti per 12 mesi. Emana profumi di frutta gialla e fiori di campo con nuance esotiche e coinvolgenti. Al palato è morbido, vellutato, ricco e fruttato, molto equilibrato

17,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Lugana DOC
Vitigni
Turbiana (Trebbiano di Lugana) 100%
Regione
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di 40 anni di età su terreno limoso, argilloso e calcareo in località Ghidina di Sirmione
Vinificazione
Diraspatura di parte delle uve, breve macerazione a freddo, pressatura soffice, lenta fermentazione in acciaio per il 90% della massa e in barrique per 10%
Affinamento
12 mesi sulle fecce fini in acciaio e, per il 10%, in barrique
Filosofia produttiva
Vignaioli Indipendenti,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del Lugana Ancilla

Il Lugana firmato Ancilla prosegue il filone di pensiero di Luisella Benedetti, proprietaria della cantina che lega ogni etichetta a un ricordo personale. In questo caso la dedica è per la nonna Ancilla, colei che diede inizio all’azienda, evidenziando uno spirito imprenditoriale davvero ammirevole. Una donna lungimirante dunque, proprio come questo Lugana, complesso e maturo, che richiede un po’ di pazienza per manifestarsi in tutto il suo splendore. Un concentrato di aromaticità piacevole da bere adesso, ma che saprà stupirvi tra un paio d’anni.

Questo Lugana nasce dalle omonime uve utilizzate in purezza dal team della cantina Ancilla.Le viti di questa varietà hanno un’età media di circa 40 anni, e crescono nei pressi di Ghidina di Sirmione, affondando le radici in un terroir limoso e argilloso, dove abbonda il calcare. I grappoli, dopo la fase della vendemmia, vengono diraspati e gli acini vengono macerati a freddo; segue la pressatura soffice e il mosto ottenuto fermenta lentamente a basse temperature, in contenitori d’acciaio per il 90% della massa, mentre il rimanente 10% fermenta in barrique. Il vino rimane poi ad affinare sulle fecce fini, sempre con lo stesso criterio, 90% in acciaio e 10% in legno per 12 mesi, sino a quando si iniziano le procedure di imbottigliamento.  

Questo vino bianco Lugana firmato dalla cantina Ancilla si annuncia alla vista con un colore splendente, che richiama la tonalità del giallo paglierino. Intenso e stratificato il naso che evidenzia una progressione di note che, dal fruttato, virano verso il floreale. All’assaggio è di buon corpo, ampio e morbido al palato, con un sorso contraddistinto da un sapore di frutta e da una vena sapida e rinfrescante. Una bottiglia che, oltre a presentarsi senza alcuna pecca, è altamente versatile in ambito gastronomico, rivelandosi piacevole con innumerevoli ricette e ingredienti, che spaziano dal pesce crudo alle carni bianche in umido.

Colore Giallo paglierino luminoso

Profumo Ricco e fruttato, con sentori di frutta gialla matura, fiori di campo e nuance tropicali

Gusto Morbido, concentrato, fruttato, ricco e succoso, di buona freschezza e mineralità

produttore: Ancilla

Vini principali
Lugana
Anno fondazione
2003
Ettari vitati
10
Produzione annua
60.000 bt
Indirizzo
Via Cadellora, 10 - 37062 Dossobuono (VR)

Perfetto da bere con

  • Pasta sugo di verdure Pasta sugo di verdure
  • Antipasti pesce affumicato Antipasti pesce affumicato
  • Pasta al pesce col pomodoro Pasta al pesce col pomodoro
  • Zuppa di pesce col pomodoro Zuppa di pesce col pomodoro
  • Carni bianche in umido Carni bianche in umido