Morenillo 'El desafio' Terra00 2021
Il Morenillo 'El desafio' Terra00 è un vino rosso fresco e genuino, prodotto in Spagna, in Terra Alta, una comarca della Catalogna. Succoso, scorrevole, dal profilo rustico e schietto, colpisce al palato per una spiccata acidità, mentre al naso le classiche note di frutti di bosco si accompagnano a interessanti sfumature speziate e balsamiche. Un vino perfetto da bere fra amici, davanti a un tagliere di formaggi e salumi
Per gustarlo al meglio
Perfetto da bere subito


Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione


descrizione del vino rosso Morenillo 'El desafio' Terra00 2021
Il Morenillo ‘El Desafio’ della tenuta catalana Terra 00 rappresenta un’espressione sincera e pura del territorio della Terra Alta. Il Morenillo è una rara varietà a bacca nera autoctona della Terra Alta che ha rischiato l’estinzione, riconosciuta ufficialmente soltanto nel 2018 e coltivata soprattutto nei villaggi di Gandesa e Villalba de los Arcos, dove ha sede la bodega Terra 00. Le ragioni dietro allo scarso apprezzamento da parte dei contadini locali sono la sua produzione irregolare e la colorazione scarica dei vini a cui dà origine, fattori che nel tempo hanno portato a preferirle altri vitigni. Tuttavia, il Morenillo è in grado di produrre vini eleganti, di eccezionale equilibrio tra tenore alcolico e acidità, caratterizzati da tannini molto morbidi e ricchi descrittori fruttati, balsamici e speziati. Per queste sue caratteristiche il Morenillo è stato paragonato al Pinot Nero.
‘El Desafio’ Morenillo Terra 00 è un 100% Morenillo allevato secondo i principi dell’agricoltura biologica, integrata da pratiche di biodinamica, su terreni formati principalmente da argilla, sabbia e limo bianco. Alla raccolta manuale dei grappoli segue la vinificazione in rosso in vasche di acciaio inox tramite fermentazione alcolica spontanea a contatto con le bucce. Terminato il processo fermentativo, la massa resta a maturare per 9 mesi in vasche di acciaio da 1.500 litri ed è infine imbottigliata senza subire alcuna operazione di chiarifica e filtrazione e senza solfiti aggiunti.
Il colore del Morenillo ‘El Desafio’ di Terra 00 è rosso ciliegia brillante. Dal calice emergono suggestioni di ciliegia e frutti di bosco che si fondono con percezioni speziate e minerali, nonché con tenui cenni balsamici. Sorso pieno, succoso e scorrevole, dal profilo rustico e genuino, di buona freschezza e dai tannini carezzevoli.
Colore Rosso ciliegia brillante
Profumo Note di frutti di bosco, ciliegia, cenni speziati e lievi aromi balsamici
Gusto Succoso, pieno e scorrevole, dal profilo rustico e genuino, di buona acidità
Perfetto da bere con
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Pasta sugo di verdure
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Affettati e Salumi
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Pizza
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Risotto ai funghi
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Carne arrosto e grigliata
Caratteristiche
Vitigni |
Morenillo 100% |
Tipologia |
Vini Rossi |
Regione |
Catalogna (Spagna) |
Gradazione alcolica |
13.0% |
Formato |
Bottiglia 75 cl |
Vinificazione |
Fermentazione alcolica in anfora con lieviti indigeni |
Affinamento |
8 mesi in anfora di terracotta |
Filosofia produttiva |
Artigianali, Fatti in anfora, Lieviti indigeni, |
Note aggiuntive |
Contiene solfiti |