Perricone 'Ribeca' Firriato 2016

Il Perricone "Ribeca" è un vino rosso corposo e strutturato, maturato per 12 mesi in barrique francesi. Il suo profilo aromatico è ricco e intenso, con note di frutta nera, marasche, chiodi di garofano, ginepro e liquirizia. Da abbinare ai piatti di carne saporiti dalla cucina siciliana

27,50 €
Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione

Terre Siciliane IGT

Vitigni

Perricone 100%

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Sicilia (Italia)

Gradazione alcolica

14.5%

Formato

Bottiglia 75 cl

Affinamento

12 mesi in barrique di rovere francese

Note aggiuntive

Contiene solfiti

Premi e riconoscimenti

Gambero Rosso
2015
3 / 3
James Suckling
2014
91 / 100
Robert Parker
2014
90 / 100
Bibenda
2015
Veronelli
2015
87 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO PERRICONE 'RIBECA' FIRRIATO 2016

Questo Perricone “Ribeca” è frutto dell’impegno pluridecennale della cantina Firriato nel recupero in grande stile del vitigno autoctono Perricone, varietà tradizionale della viticoltura siciliana oramai quasi completamente scomparsa. Il “Ribeca”, come illustrato sull’etichetta, è un antico strumento musicale, antenato del violino, e mai nome è più azzeccato per questa bottiglia, in cui il Perricone simboleggia l’armonia di una musica antica quasi del tutto dimenticata, che però ancora oggi sa creare melodie piene e delicate. Un vino raro, da abbinare a piatti saporiti come dei gustosi cannelloni conditi con il pecorino.

Il “Ribeca” Perricone di Firriato nasce dalle uve di questo vitigno autoctono siciliano, coltivato all’interno dei vigneti della Tenuta Pianoro Cuddìa, caratterizzati da un sottosuolo principalmente calcareo e argilloso ed esposti verso sud e sud-ovest, a circa 200 metri sul livello del mare. I grappoli, raccolti con attenzione durante la fase di vendemmia, vengono diraspati, e gli acini si avviano verso la fase di pressatura. Il mosto, dopo la fermentazione, viene fatto riposare per 12 mesi in barrique di rovere francese, al termine dei quali la cantina Firriato inizia i preparativi per l’imbottigliamento.

Questo Perricone “Ribeca” Firriato si rivela all’occhio con un colore intenso, che richiama quello del rubino. Interessante il naso, che parte da una scala di note fruttate per poi chiudere verso sentori speziati e tocchi di liquirizia e ginepro. All’assaggio è di buon corpo, con un sorso pieno e rotondo, impreziosito da tannini fini ed eleganti; chiude con un finale di piacevole freschezza. Una bottiglia che certifica il grande lavoro svolto dalla cantina Firriato sul vitigno Perricone, elevato a livelli qualitativi eccelsi, come dimostrano gli ottimi punteggi ottenuti a livello nazionale e internazionale.

Colore Rosso rubino profondo

Profumo Note fruttate di confettura di marasca, mora e prugna con sentori speziati di chiodi di garofano, zenzero, ginepro e liquirizia

Gusto Pieno e ricco, con tannini vellutati e piacevole freschezza

produttore: Firriato

Vini principali
Nero d'Avola, Perricone, Catarratto, Etna
Anno fondazione
1985
Ettari vitati
470
Produzione annua
6.000.000 bt
Enologo
Giuseppe Pellegrino
Indirizzo
Firriato, Via Trapani, 4 - 91027 Paceco (TP)

Perfetto da bere con

  • Carne rossa in umido
  • Carne arrosto e grigliata
  • Formaggi stagionati
  • Pasta sugo di carne