La Ribolla Gialla "Caterina" Tenuta Sant'Helena di Fantinel è un vino bianco friulano disinvolto e generoso, perfetto per un aperitivo o in accompagnamento a preparazioni di mare, che esprime un profilo sensoriale fine ed elegante e un sorso fresco e vivace. Sprigiona all'olfatto un bouquet tipico che profuma di agrumi, erbe aromatiche e polpa di mela, incorniciato da sensazioni di fiori misti e mandorle fresche.
La Ribolla Gialla Tenuta Sant’Helena della cantina friulana Fantinel è un vino bianco espressivo e disinvolto, che racchiude al suo interno la territoriale espressività di uno dei più caratteristici vitigni autoctoni friulani. Dalla sostanza generosa, esprime immediatezza e ricchezza di sorso che lo rendono il calice perfetto in accompagnamento ad un aperitivo informale, un antipasto a base di pesce o semplicemente in solitaria, per godere al meglio la sua aromaticità intrigante.
La Ribolla Gialla di Fantinel proviene dalla Tenuta Sant’Helena, situata a Dolegna del Collio e a pochi passi dal confine con la Slovenia. Qui il microclima favorisce la viticoltura soprattutto grazie alla protezione del massiccio delle Alpi Giulie, che scherma l’area del Collio Goriziano dai venti freddi provenienti da nord, riuscendo quindi a mantenere un clima mite favoreggiato dai venti provenienti dall’Adriatico. Le vigne della Tenuta Sant’Helena poggiano su suoli fertili e ricchi di struttura, a base di marne arenarie di origine eocenica nominata localmente “Ponca”. Questa Ribolla nello specifico subisce una macerazione a freddo prefermentativa (volta ad una ricca estrazione aromatica) e svolge poi la fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio.
La Ribolla Gialla Fantinel di Tenuta Sant’Helena si presenta nei calici con una luminosa veste giallo paglierina, cristallina e lucente ed esprime all’olfatto profumi varietali e di territorio che raccontano fedelmente la sua intensa identità friulana: note agrumate e di polpa di mela rincorrono sensazioni di erbe aromatiche, fiori misti e mandorle fresche per sfociare poi in un sorso rilassato e informale, delicato e rinfrescante che si adatta facilmente ad ogni occasione.
Giallo paglierino luminoso
Note di agrumi ed erbe aromatiche, polpa di mela, fiori e mandorle
Fresco e delicatamente sapido, dal sorso disinvolto e dalla persistenza ammandorlata
Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
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James Suckling | 2022 | 92 / 100 | Vino eccezionale |
Gambero Rosso | 2022 | 2 / 3 | Vino da molto buono a ottimo |
Anno fondazione | 1969 |
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Ettari vitati | 300 |
Produzione annuale | 3.500.000 bt |
Enologo | Alberto Zanello |
Indirizzo | Fantinel, Via Tesis, 8 - Frazione Taurino 33097 Spilimbergo (PN) |
Affettati e Salumi
Antipasti di pesce
Risotto ai frutti di mare
Frittura di pesce
Formaggi freschi