Fantinel

Tradizione, innovazione e passione di una cantina di prestigio internazionale

La cantina Fantinel è un colosso del vino italiano perché, oltre alle ampie dimensioni di oltre 300 ettari vitati e alla notevole produzione che si espande anche sui mercati internazionali, rappresenta un simbolo e una bandiera del Friuli vitivinicolo. La storia inizia con Mario Paron, cultore del cibo e del vino, noto come uno dei più importanti ristoratori della regione, che nel 1969 decide di acquistare i suoi primi vigneti nel Collio, per inaugurare una produzione propria e sancire così l’inizio dell’avventura Fantinel. Passarono pochi anni e il progetto diventò un successo, acquistando nuovi terreni nella zona del Grave e trasformando la cantina in una delle più rappresentative e prestigiose realtà del territorio, una vera e propria “ambasciatrice dell’arte vitivinicola friulana”. Oggi la terza generazione, rappresentata da Marco, Stefano e Mariaelena, guida la grande tenuta, continuando a percorrere, con un pizzico di innovazione, quella strada fatta di passione e tradizione solcata in passato da Mario.

Fantinel lavora la terra con un approccio ecosostenibile e con grande rispetto dei cicli della natura all’interno di un quadro paesaggistico molto suggestivo e unico, esteso tra le zone di Grave, Collio e del Prosecco. I terreni sono unici e godono di un microclima molto favorevole che permette alle viti autoctone di dare alla luce grappoli carichi di sapori e aromi. Grazie alla innovazione si è potuto investire in soluzioni tecnologiche all’avanguardia sia in vigna, attraverso attente ricerche clonali eseguite in laboratorio e nuovi impianti di irrigazione, e sia in cantina con moderne vasche d’acciaio termoregolate e botti di legno pregiato selezionate con cura.

La produzione spumantistica, ottenuta attraverso il Metodo Charmat-Martinotti, riceve grande riconoscimenti in Italia e all’estero e si posiziona tra i modelli più apprezzati per la grande qualità e l’alta precisione. In più c’è una seconda (come numero e non per importanza) produzione di vini fermi nel Collio che mira alla valorizzazione delle varietà più tipiche del luogo e che rientra sotto la collezione Sant’Helena. Infine la linea Borgo Tesis racconta, tramite i suoi vini di qualità, la straordinaria zona del Grave.

Informazioni

Vini principali
Spumante Metodo Charmat, Ribolla, Friulano, Sauvignon, Merlot, Cabernet
Anno fondazione
1969
Ettari vitati
300
Produzione annua
4.500.000 bt
Enologo
Alberto Zanello
Indirizzo
Via Tesis, 8 - Frazione Taurino 33097 Spilimbergo (PN)
I vini della cantina Fantinel