Eric Thill
Savagnin 'Cuvée Romane' Eric Thill 2022
Il Savagnin 'Cuvée Romane' di Eric Thill è un elegante vino bianco del Jura, prodotto da un vitigno autoctono della zona che sta diventando, in questi anni, sempre più apprezzato. Matura in rovere ma preserva grande freschezza. Al naso sviluppa sentori agrumati e di mela e poi si evolve in eleganti sentori iodati. Al palato si rivela incredibilmente fresco, dal profilo tipicamente salino e minerale
36,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Cotes du Jura AOC
Vitigni
Savagnin 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in botti di rovere
Affinamento
10 mesi sulle fecce fini in rovere
Filosofia produttiva
Artigianali, Biologici, Lieviti indigeni
Note addizionali
Contiene solfiti , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIZIONE DEL SAVAGNIN 'CUVÉE ROMANE' ERIC THILL 2022
Colore
Giallo dorato brillante
Profumo
Cenni di scorza di limone e mela verde, poi evoluti sentori di gelsomino secco e polline, freschi cenni iodati
Gusto
Molto fresco e di persistente fragranza, morbido e di spiccata mineralità salina
Temperatura
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni
Eric Thill
| Anno fondazione | 2007 |
|---|---|
| Indirizzo | 11 Rue Principale - 39570 Trenal (Francia) |
Perfetto da bere con
Antipasti di pesce
Pasta al pesce in bianco
Pesce alla griglia
Pesce e crostacei al vapore
Tartare di pesce
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