Spumante Metodo Classico Brut 'Quattro' Buvoli

Il "Quattro" Brut è un Spumante Metodo Classico di carattere e intensità, realizzato con una parte di riserva Solera e un lungo affinamento per 48 mesi sui lieviti. Il sorso è ampio, cremoso e profondo, di grande personalità ed eleganza, caratterizzato da aromi di frutta bianca, agrumi, panificio e frutta secca

36,50 € Solo 2 con disponibilità immediata

Caratteristiche

Vitigni
Pinot Nero 100%
Regione
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Assemblaggio di diverse annate e una piccola parte di riserva Solera affinata in legno. Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
Affinamento
48 mesi sui lieviti
Note aggiuntive
Contiene solfiti

Premi e riconoscimenti

Vitae AIS

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8-10°C
Bicchiere
Ballon Flute
Ballon Flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

descrizione del Brut Quattro

Lo Spumante Metodo Classico Brut “Quattro” de l’Opificio del Pinot Nero di Marco Buvoli è un’etichetta dal profilo classico, che esprime tutte le migliori caratteristiche del grande vitigno francese. Ha un sorso ampio e ricco, con note evolute dovute al lungo affinamento sui lieviti. Per le sue particolari caratteristiche, è un Metodo Classico dalla vocazione gastronomica, molto adatto a essere degustato a tutto pasto. È particolarmente indicato ad abbinamenti con pesce al forno dal gusto saporito o con arrosti di carni bianche.

Il Metodo Classico Brut “Quattro” è uno Spumante de l’Opificio del Pinot Nero, che nasce dalla passione di Marco Buvoli per i grandi Champagne realizzati con il vitigno in purezza, secondo il modello delle grandi etichette dell’area della Montagne de Reims. Il Pinot Nero si è adattato molto bene alla zona collinare a nord di Vicenza e Padova. È coltivato su splendide esposizioni soleggiate, sempre ventilate e con notevoli escursioni termiche. La vendemmia si svolge manualmente, con selezione in vigna dei migliori grappoli. Al termine della pressatura soffice, il mosto fiore viene vinificato in bianco. Dopo alcuni mesi di affinamento in acciaio, i vini base sono assemblati per la realizzazione della cuvée definitiva, con l’aggiunta di vini di riserva in parte invecchiati in legno con metodo Solera. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia, secondo il Metodo Classico, con un affinamento sui lieviti di almeno 48 mesi prima del dégorgement.

Il Brut “Quattro” è un Metodo Classico realizzato da l’Opificio del Pinot Nero di Marco Buvoli. Si tratta di un Blanc de Noirs di notevole personalità e carattere, adatto a chi ama gli spumanti di buon corpo e notevole ricchezza aromatica. Nel calice si presenta di colore giallo chiaro brillante, con un perlage fine e continuo. Il profilo olfattivo è intenso e sfaccettato, con profumi di scorza d’agrumi, di lime, sfumature florali, aromi fragranti di frutta, di pesca, albicocca disidratata, cenni di ananas, note di crosta di pane e di frutta secca tostata. Al palato ha una buona struttura, con aromi ricchi e complessi. Il sorso è lungo e profondo, con un finale persistente e di limpida freschezza.

Colore Giallo dorato con perlage fine e persistente

Profumo Note di pasticceria, panificio, agrumi, frutta secca e fiori bianchi

Gusto Elegante, cremoso, profondo, di personalità e carattere

produttore: Buvoli - Opificio del Pinot Nero

Anno fondazione
2001
Ettari vitati
7
Produzione annua
18.000 bt
Enologo
Marco Buvoli
Indirizzo
Opificio Pinot Nero, Via Mondeo, 1 - 36050 Gambugliano (VI)

Perfetto da bere con

  • Pasta al pesce col pomodoro Pasta al pesce col pomodoro
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