Vini - Domaine Labet

Il "Metis" è un vino rosso dello Jura ottenuto da antichi vitigni locali, vinificati separatamente in barrique e assemblati prima dell'affinamento in vecchie botti. Esprime grande freschezza, bevibilità, eleganza e un profilo aromatico ricco di frutta e spezie, con note di frutti rossi ed erbe aromatiche in evidenza. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

Il Vin Jaune di Domaine Labet è un vino bianco secco da meditazione dello Jura a base di Savagnin. Maturato per 6 anni e 3 mesi in botti scolme con formazione di lieviti flor, contraddistinto dai tipici sentori di ossidazione. Profuma di nocciole, burro, pere e frutta gialla. Il sorso è corposo, minerale e molto fresco, di grandissima intensità e persistenza. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

Un bianco artigianale dello Jura, maturato per 12 mesi in barrique. Dagli aromi di vangilia, frutta tropicale, burro, agrumi e pera, rivela un corpo morbido, avvolgente e cremoso, dalla piacevole spinta fresca e sapida

La Bardette è un vino bianco corposo dello Jura a base di Chardonnay, affinato per 18 mesi in acciaio e vecchie barrique. Il suo profilo aromatico è fresco, minerale e avvolgente, animato da sentori di agrumi, mele e pane tostato. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

Lo Chardonnay "La Reine" è un vino bianco potente e corposo, dal profilo aromatico complesso ed evoluto, vinificato e affinato in barrique. Ricchi sentori di agrumi e frutta secca emergono da una tessitura densa, calda, morbida e ampia, per un assaggio di grande e avvolgente impatto. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

Intensa e minerale espressione fatta come una volta con metodi artigianali del terroir di Jura, si ottiene da uve interamente provenienti dal vigneto "Les Varrons" e matura per 18 mesi in barrique di rovere usate, sprigionando un bouquet olfattivo di rara complessità e una fisicità di sorso di sorprendente sapidità. 

Un bianco artigianale di grande armonia, schiettezza e profondità, nato sui terreni marnosi dello Jura. Ricco e ampio, profondo e morbido, ma anche fresco e salino, regala un bouquet di agrumi freschi, scorza di lime, erbe aromatiche e cenni di burro fuso

Un rosso artigianale di grande finezza ed eleganza prodotto nella zona meridionale dell'appellation Cotes du Jura. Al naso presente un raffinato bouquet di frutti bosco, ciliegia, fiori, cenni di spezie e richami tostati. Al sorso è raffinato, equilibrato e di grande delicatezza, con tannini perfettamente levigati

Un bianco artigianale, profondo, elegante e ricco dello Jura, frutto di un affinamento di 18 mesi in botti usate. Al naso emergono note di burro, vaniglia, agrumi canditi, frutta secca e cenni salati. Rivela un profilo di carattere e classe, dove la freschezza e la mineralità si intrecciano a note morbide e cremose, creando una equilibrata e pura sinfonia gustativa. 

Il Vin de Voile da Chardonnay e Savagnin del Domaine Labet è un vino bianco secco dallo stile ossidativo, nato da vecchie e maturato per 30 mesi in vecchie barrique scolme, con lento formarsi del lievito flor, chiamato 'voile' in francese. Si tratta di un vino da meditazione di grande ricchezza e complessità. Vino fatto come una volta con metodi artigianali