Vini - Domaine Labet

Intensa e minerale espressione fatta come una volta con metodi artigianali del terroir di Jura, si ottiene da uve interamente provenienti dal vigneto "Les Varrons" e matura per 18 mesi in barrique di rovere usate, sprigionando un bouquet olfattivo di rara complessità e una fisicità di sorso di sorprendente sapidità. 

La Bardette è un vino bianco corposo dello Jura a base di Chardonnay, affinato per 18 mesi in acciaio e vecchie barrique. Il suo profilo aromatico è fresco, minerale e avvolgente, animato da sentori di agrumi, mele e pane tostato. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

Lo Chardonnay "La Reine" è un vino bianco potente e corposo, dal profilo aromatico complesso ed evoluto, vinificato e affinato in barrique. Ricchi sentori di agrumi e frutta secca emergono da una tessitura densa, calda, morbida e ampia, per un assaggio di grande e avvolgente impatto. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

Il "Metis" è un vino rosso dello Jura ottenuto da antichi vitigni locali, vinificati separatamente in barrique e assemblati prima dell'affinamento in vecchie botti. Esprime grande freschezza, bevibilità, eleganza e un profilo aromatico ricco di frutta e spezie, con note di frutti rossi ed erbe aromatiche in evidenza. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

Il Vin Jaune di Domaine Labet è un vino bianco secco da meditazione dello Jura a base di Savagnin. Maturato per 6 anni e 3 mesi in botti scolme con formazione di lieviti flor, contraddistinto dai tipici sentori di ossidazione. Profuma di nocciole, burro, pere e frutta gialla. Il sorso è corposo, minerale e molto fresco, di grandissima intensità e persistenza. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

Il Vin de Voile da Chardonnay e Savagnin del Domaine Labet è un vino bianco secco dallo stile ossidativo, nato da vecchie e maturato per 30 mesi in vecchie barrique scolme, con lento formarsi del lievito flor, chiamato 'voile' in francese. Si tratta di un vino da meditazione di grande ricchezza e complessità. Vino fatto come una volta con metodi artigianali