Vini - Gratiot & Cie
Un'espressione fine e di grande carattere, realizzata da questa maison famigliare a partire da un blend delle varietà più note della regione, con una netta prevalenza di Pinot Meunier. Profumi di agrumi e mandorla, di pasticceria e fiori bianchi si distinguono già dal primo naso e aprono le porte a un sorso ricco, rotondo e persistente
Un omaggio autentico e appagante al fertile terroir della Vallée de la Marne da cui provengono le uve che danno vita a questo Brut di grande personalità. Tutto giocato sul frutto croccante e sull'agrume al naso, è arricchito da sentori più evoluti e tondi grazie alla lunga sosta sui lieviti. Freschezza, finezza e avvolgenza a portata di flute!
Un Pas Dosé che interpreta in maniera magistrale la purezza e la finezza della Vallée de la Marne a partire da sole uve a bacca nera, con un riposo di 6 anni sui lieviti. Netti sentori croccanti e fragranti di pane, pasticceria e brioche appena sfornate, sono protagonisti al naso e guidano a un assaggio cremoso, avvolgente e molto fresco
Un calice di territorialità e freschezza direttamente dalla Vallée de la Marne. Questa cuvée è giocata su un lungo affinamento sui lieviti in bottiglia di ben 9 anni e su un bouquet vivo, intenso e intrigante. Frutta matura a polpa gialla, frutta secca e pane appena sfornato al naso, fresco, sapido e cremoso in bocca
Un Extra Brut di grande carattere e freschezza, che nasce da sole uve a bacca scura della Vallé de la Marne. Riposa per lungo tempo sui lieviti in bottiglia e si arricchisce di sensazioni fruttate, saline e cremose che aprono le porte a un sorso verticale, vibrante, freschissimo e di lunga persistenza. Perfetto da solo, ottimo con pesce crudo e indimenticabile con il caviale!
Questa bollicina dalle vesti rosate e sontuose è realizzata da un assemblaggio di tutte e tre le uve tipiche della zona e riposa sui lieviti in bottiglia per ben 3 anni. Al naso gioca su aromi di piccoli frutti a polpa rossa, fiori freschi e sottoboscoo, regalando un assaggio delicato e fresco, vibrante e di lunga persistenza palatale
