Vini - Tabarrini

"Adarmando" è un vino bianco di grande territorialità delle colline di Montefalco, ottenuto da antiche vigne di quasi 90 anni a piede franco di Trebbiano Spoletino. Il bouquet profuma di eleganti sentori di frutta gialla e tropicale, fiori gialli ed erbe aromatiche e richiama un sorso pieno e di grande volume, innervato da una piacevole freschezza e mineralità

Un rosso potente e vigoroso in prevalenza da uve Sangiovese, con aggiunta di Barbera e Sagrantino. Dopo un affinamento di 18 mesi in legno e di almeno 12 in bottiglia esprime la sua indole armonica e selvaggia insieme, dotata di struttura e intensità espressiva, con note di frutta rossa matura, tante spezie, radici e liquirizia

Il 'Campo alla Cerqua' è un Sagrantino dal profilo intenso e robusto, una spremuta del territorio di Montefalco, che affina per ben 36 mesi in botti di rovere. Il ventaglio olfattivo di frutta rossa matura, spezie dolci e caffè anima un sorso intenso e caldo, con tannini robusti e persistenti

Il Passito di Tabarrini è un vino dolce ed elegante dell'Umbria, ottenuto da uve Sagrantino che appassiscono per almeno 3 mesi sui graticci per concentrare meglio gli zuccheri. Il naso è variegato e molto complesso e richiama note di marmellate di frutta, spezie dolci e orientale, frutta secca e menta. Il gusto è profondo e intenso, concentrato e morbido, avvolto da vigorosi tannini

Da un unico vigneto esposto a sud, chiamato Macchie, nasce questo vino potente e vigoroso ma anche molto elegante e aristocratico, maturato per 36 mesi in botte grande. Ha una personalità ricca e profonda, in cui la frutta rossa si lega a sentori floreali e a complesse nuance di cuoio, humus e tabacco. Il sorso rivela intensità e grande struttura, gestita con leggiadria e impeccabile equilibrio

Piacevole espressione del territorio di Montefalco il 'Colle Grimaldesco' di Tabarrini è un rosso affinato 36 mesi in botti di legno esprime sensazioni di piccoli frutti rossi, cacao e timo. Al palato risulta avvolgente e dal tannino integrato

"Bocca di Rosa" è un vino rosato strutturato e intenso a base di Sagrantino. L'olfatto è dipinto da tocchi di ciliegia matura, fragola di bosco e rosa su sfondo di erbe aromatiche sfumate da ricordi minerali. Il gusto profondo e largo è armonicamente bilanciato da una vigorosa freschezza e una piacevole spalla sapido-minerale. Una signora in rosa di grande fascino