Vini - Valle del Vipacco
Blend di uve slovene nato dalla fermentazione con lieviti indigeni. Un bianco macerato Triple A, fatto come una volta con metodi artigianali, che esibisce un bouquet fruttato, sapido e minerale e un gusto equilibrato, fresco e molto piacevole
Un rosso biologico, artigianale, fatto come una volta di corpo, intensità e materia che nasce nella zona del Carso sloveno e affina per un lungo periodo in legno. Il naso sprigiona note di erbe aromatiche, spezie dolci, frutta rossa matura e sentori tostati. Il sorso è ricco, armonico e materico, di grande avvolgenza e morbidezza, dai tannini setosi
Bianco biologico e artigianale che prende vita da un blend di uve Riesling e Ribolla Gialla coltivate nella zona del Carso sloveno. Note di agrumi, cenni minerali, erbe aromatiche e leggere essenze marine si condensano da una trama ricca, fresca e piacevole, di gradevole aromaticità
Un rosso artigianale, fatto come una volta intenso, ricco e corposo, nato da un affinamento di 5 anni in botti di legno. Al naso sprigiona note di frutta rossa matura, spezie dolci, sfumature tostate di caffè e tabacco. Il sorso è deciso e carnoso, di grande struttura, lunga persistenza e perfetta trama tannica
Un bianco sloveno biologico di grande espressività e purezza espressiva che nasce da un approccio artigianale e che matura in vasche di cemento. Note di agrumi, miele, erbe aromatiche si diffondono da una struttura piacevole e fresca, di buona aromaticità
Un bianco artigianale, fatto come una volta della Slovenia che macera sulle bucce per 4 giorni e affina per unlungo periodo in legno e in bottiglia. Il sorso è ricco, intenso, morbido e avvolgente, di buona aromaticità, dalle note di miele d'acacia, cera d'api e agrumi maturi
Espressione artigianale e biologica del territorio del Carso sloveno, affinata per 1 anno e mezzo in botti di legno. Al palato si sviluppa su una trama ricca, intensa e ampia, sorretta da una vibrante freschezza e una tipica mineralità, con aromi di erbe aromatiche, agrumi, iodio e sentori affumicati
Orange wine, fatto come una volta con metodi artigianali, Triple A, di grande espressività e personalità. Lo spettro olfattivo è incentrato su note di frutta gialla matura, erbe aromatiche e tocchi minerali. Il gusto è corposo e profondo, energizzato da una piacevole freschezza minerale
Un rosso Triple A, fatto come una volta con metodi artigianali quotidiano, piacevole e rinfrescante della Slovenia, affinato per 12 mesi in vecchie botti di rovere. Sentori rustici e territoriali di sottobosco, humus e spezie selvatiche si uniscono a fresche e delicate note di frutta rossa in un sorso beverino, asciutto, sottile e leggermente tannico in chiusura.
