Cannonau 'Ghirada Fittiloghe' VikeVike 2021

Il Cannonau ‘Ghirada Fittiloghe’ di VikeVike nasce da un singolo vigneto situato a 700 metri di altitudine in Barbagia. Il nome del vino deriva da Ghirada, che nel dialetto sardo indica un singolo vigneto, e Fittiloghe che è il nome proprio della vigna. Questo è una versione del Cannonau di Mamoiada più fresca e immediata, con una beva vivace e scorrevole. Fermenta in acciaio e affina per circa un anno in grandi botti di rovere. Al naso si percepiscono sentori di frutti rossi, leggere note balsamiche e delicati richiami speziati. Al palato risulta equilibrato, con tannini morbidi e di buona freschezza. Si abbina perfettamente a formaggi di pecora stagionati