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Bianco Frizzante 'Margot' Franchina e Giarone
Franchina e Giarone

Bianco Frizzante 'Margot' Franchina e Giarone

Il Bianco Frizzante “Margot” di Franchina e Giarone è un bianco brioso prodotto da una realtà artigianale del modenese, a partire da uve bianche tipiche della zona. Viene rifermentato secondo metodo ancestrale usando mosto congelato della stessa annata, che dona un lieve effervescenza che pizzica naso e palato. Dal calice sprigionano sentori di pera, mela, gelsomino e note erbacee sul finale. In bocca è vivace, piacevolmente leggero e quasi arioso, veramente molto persistente. Un prodotto perfetto per un pomeriggio da condividere con qualche amico!

Non disponibile

13,50 

Caratteristiche

Denominazione

Emilia IGT

Vitigni

Malvasia Bianca, Trebbiano Modenese

Gradazione alcolica

12 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in vasche di vetroresina, rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Ancestrale

Filosofia produttiva

Senza solfiti aggiunti o minimi, Artigianali, Lieviti indigeni

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL BIANCO FRIZZANTE 'MARGOT' FRANCHINA E GIARONE

Il Bianco Frizzante “Margot” di Franchina e Giarone è un vino prodotto da una cantina emiliana. Lo scenario è quello delle bellissime colline modenesi, in particolare a Castelvetro di Modena. Luca Pizzetti ha studiato nei minimi dettagli il piano di lavoro della sua attività, puntando tutto sulla valorizzazione del territorio e delle sue caratteristiche intrinseche. L’idea principale è quella di intervenire il meno possibile nelle fasi naturali di crescita e sviluppo delle piante e della materia prima, evitando l’uso di pesticidi o erbicida. Interessante l’etichetta: un disegno stilizzato elegante dai colori intensi ben accostati insieme.

Le uve Malvasia Bianca e Trebbiano Modenese del Bianco Frizzante “Margot” di Franchina e Giarone nascono in vigneti posti su suoli composti principalmente da argilla che rende il terreno compatto e poco adatto alla coltivazione, ma il consapevole intervento umano ha reso possibile una buona produzione vitivinicola. Il clima è continentale con i caratteristici inverni rigidi e le estati afose, calde e umide con temperature spesso elevate. La raccolta delle uve è manuale e in cantina le uve sono poste in vasche di vetroresina dove subiscono una fermentazione alcolica spontanea grazie all’azione dei lieviti indigeni; seguendo i dettami del Metodo Ancestrale, rifermenta in bottiglia.

Alla vista il Bianco Frizzante “Margot” di Franchina e Giarone appare di un giallo paglierino con riflessi tendenti al verdolino con una spuma fine. I profumi ricordano i fiori bianchi come il gelsomino, la frutta a polpa bianca come pera e mela e un finale amaricante che equilibra il tutto; in bocca si rivela di una grande persistenza aromatica, leggero, dalla beva invitante e molto effervescente. Si sposa perfettamente con piatti a base di pesce, molluschi e crostacei, affettati misti della tradizione emiliana e piatti vegetariani. Ottimo da consumare per pranzi in famiglia all’insegna dell’allegria e della spensieratezza per festeggiare ricorrenze o anniversari importanti.

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdolini, spuma fine

Profumo

Fiori bianchi come gelsomino, pera e mela, finale piacevolmente amaricante

Gusto

Di grande persistenza aromatica, leggero e beverino, effervescenza briosa