Bourgogne Aligotè 'Moutots' Jean Claude Boisset 2022
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Il Bourgogne Aligoté ‘Les Moutots’ di Jean Claude Boisset è un bianco di grande immediatezza ma anche strutturato. Nasce da un ‘lieu-dit’ di oltre 50 anni nel village di Chorey-lès-Beaune. Al naso rivela biancospino, limone e un accenno di crosta di pane. Al palato colpisce per la freschezza tagliente, grande sapidità e per il sorso teso e vibrante. Ideale con pesce come le ostriche con limone e pepe rosa o piatti vegetariani
Colore:
Giallo paglierino chiaro
Profumo:
Inizio con biancospino e ginestra, agrumi freschi come limone e note tostate leggere di crosta di pane
Gusto:
Di freschezza tagliente, mineralità salina intensa, sorso teso e chiusura cremosa