Cacc'e Mmitte di Lucera 'Agramante' Petrilli 2015

Il Cacc'e Mmitte di Lucera "Agramante" è un rosso intenso, pieno ed elegante, strettamente legato al territorio di origine. Vinificato in tini di rovere e in acciaio, emana profumi di sottobosco, amarena, cuoio e spezie dolci che animano un sorso espressivo e fragrante, morbido e rotondo, dalla beva piacevole, armonica e molto equilibrata

18,50 € 19,50 € - 5% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Cacc'e Mmitte di Lucera DOC
Vitigni
Uva di Troia 60%, Montepulciano 13% , Sangiovese 13% , Bombino Bianco 14%
Regione
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
A Lucera, a 300 metri di altitudine su suoli calcarei. Agricoltura biologica
Vinificazione
Pigiatura soffice e fermentazione alcolica in tini troncoconici di rovere a temperatura controllata e malolattica in tini di acciaio
Affinamento
Oltre 12 mesi in serbatoi di acciaio
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni, Vegan Friendly,

Premi e riconoscimenti

Slowine
2015

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

descrizione del Cacc'e Mmitte Agramante

Il Cacc'e Mmitte di Lucera "Agramante" di Petrilli è un rosso assolutamente sorprendente, equilibrato, elegante, potente e nitido nei suoi sentori fruttati e di lieve cuoio. La mano attenta e rigorosa di Paolo Petrilli è evidente nella trama armonica di questo sorso, sempre bilanciato e equilibrato, ma in grado di colpire con i suoi aromi intensi ad ogni calice. Una nota di merito va alla sua indiscussa versatilità sulla tavola, capace di accompagnare perfettamente i piatti più noti della tradizione culinaria pugliese.

Con questo “Agramante” ormai da circa dieci anni Paolo Petrilli, produttore agricolo rinomato per i suoi squisiti pomodori, ha messo mano a tutti gli effetti nel suo progetto vitivinicolo e ha deciso ovviamente di farlo a suo modo, mettendo assieme tecnica e passione. La produzione delle sue etichette è cresciuta di anno in anno e ormai rappresentano una garanzia di assoluta qualità nel panorama della Daunia. Prodotto a partire da un assemblaggio di Uva di Troia, Bombino bianco, Sangiovese e Montepulciano, viene vinificato in tini troncoconici di rovere francese per una decina di giorni a temperatura controllata, per poi proseguire con l’affinamento in serbatoi di acciaio termoregolati.

Il Cacc’e Mmitte “Agramante” rappresenta la scommessa che Paolo ha fatto con se stesso e con il territorio pugliese: l’ha vinta in pieno, raggiungendo un ruolo di assoluto protagonista per il rilancio di questo vino ai più sconosciuto. La produzione, in regime biologico, oggi conta 11 ettari, di cui ormai 7 maturi per una risposta qualitativa, allevati a cordone speronato su suoli calcarei in lieve pendenza posti a 300 metri di quota. Lo stile di Petrilli emerge sorso dopo sorso in questo “Agramante” che mostra un equilibrio e una misura unici e tipici della mano dell’agronomo di Lucera. Un rosso particolare, da annoverare assolutamente tra i nostri preferiti!

Colore Rosso rubino intenso

Profumo Intensi sentori di sottobosco, amarena, ribes, cuoio, foglia di tabacco e spezie dolci

Gusto Morbido, rotondo, pieno e intenso, di lunga e piacevole persistente

produttore: Petrilli Paolo

Vini principali
Cacc'e Mmitte
Ettari vitati
11
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
30.000 bt
Enologo
Filippo Giannone e Andrea Boaretti
Indirizzo
Località Motta Caropresa - Lucera (FG)

Perfetto da bere con

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