Cesanese del Piglio 'Sapiens' Federici 2023
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Il Cesanese ‘Sapiens’ di Federici è prodotto tra Anagni e Paliano, comuni storici dei Castelli Romani. Questo rosso è un Cesanese in purezza, espressione fresca di questo autoctono laziale. Prodotto con solo acciaio,rimane leggero, succoso e di grande fragranza. Al naso è ricco di violetta e piccoli frutti di bosco, mentre al palato è morbido e caldo, dal tannino fine e avvolgente. Perfetto con piatti di carne o con l’abbacchio romano
Colore:
Rosso intenso tendente al granato
Profumo:
Note floreali di violetta e piccoli frutti rossi come ribes e mora
Gusto:
Morbido e caldo, con tannino levigato e chiusura equilibrata