Cinque Terre Bianco Forlini Cappellini 2018

Il Cinque Terre Bianco di Forlini Cappellini è un vino bianco da viticoltura eroica, ottenuto da vitigni liguri autoctoni, vinificato e maturato in acciaio. Presenta profumi mediterranei di buona intensità, con agrumi, fiori di capo ed erbe aromatiche in evidenza. Il sorso è piacevole, di buona freschezza e sapidità

28,30 € Solo 3 con disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Cinque Terre DOC
Vitigni
Bosco, Albarola, Vermentino
Regione
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Piccolo vigneto di 1 ettaro su terreno molto scosceso
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio
Affinamento
Alcuni mesi in acciaio

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del Cinque Terre Bianco Forlini Cappellini

Il Cinque Terre Bianco della cantina Forlini Cappellini è un vino bianco fresco, minerale e ricco di suggestioni marine prodotto a Manarola, splendido borgo della riviera ligure di Levante, frazione del comune di Riomaggiore, sede di quella meraviglia naturale che è il Parco Nazionale delle Cinqueterre. Questa etichetta è ottenuta da un blend di uve autoctone del territorio che vedono il Vermentino, unirsi alle varietà Bosco e Albarola in un perfetto connubio che esalta le ricchezze del terroir. Le vigne sono situate a circa 150-300 metri di altitudine su colline terrazzate e molto ripide, caratterizzate da terreni prevalentemente sabbiosi, che rendono la pratica vitivinicola un’attività eroica. La cantina è una piccolissima realtà a carattere famigliare che è fortemente legata alla tradizione agricola ligure e lavora l’unico ettaro di proprietà con grandissima passione e competenza.

Il Cinque Terre di Forlini Cappellini è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate esclusivamente a mano. I grappoli, portati in cantina, vengono diraspati e pressati in maniera delicata per poi svolgere la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per alcune settimane. Al termine della fermentazione alcolica si procede alla svinatura, dopodiché il vino resta in affinamento per alcuni mesi in tini di acciaio inox, prima di venire imbottigliato ed essere messo in commercio.

Il Forlini Cappellini Cinque Terre Bianco si presenta alla vista di un colore giallo paglierino luminoso. Al naso compaiono intensi aromi di frutta fresca e agrumi, tra cui la mela, il cedro e l’arancia, note floreali di fiori di campo e di erbe aromatiche mediterranee, tra cui la maggiorana e il timo, per virare poi verso sentori minerali di roccia, salmastri e un lieve accenno vegetale. In bocca è preciso, dritto, armonico e molto equilibrato, connotato da una bellissima freschezza che si distingue per questa nota sapida e molto minerale. Questo della cantina Forlini Cappellini è un bianco d’autore, ricco, intrigante e capace di conquistare per la sua gradevole bevibilità.

Colore Giallo paglierino intenso

Profumo Piacevole e di buona intensità, con sentori di agrumi, fiori di campo ed erbe aromatiche mediterranee

Gusto Morbido, armonico ed equilibrato, di notevole sapidità e freschezza

produttore: Forlini Cappellini

Vini principali
Sciacchetrà , Cinque Terre
Anno fondazione
1998
Ettari vitati
1
Produzione annua
8.000 bt
Enologo
Alberto e Giacomo Callellini
Indirizzo
Via B. Riccobaldi 45 , Manarola - 19017 Riomaggiore (SP)

Perfetto da bere con

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