Coteaux Bourguignons 'L'Eclos des Abeilles' Domaine de Bellene 2023

Il Coteaux Bourguignons "L'Éclos des Abeilles" di Domaine de Bellene è un vino bianco ottenuto da Chardonnay in purezza coltivato nel cuore della Côte de Nuits. Le uve provengono da tre parcelle distinte che godono di esposizione e condizioni termiche particolarmente favorevoli. La fermentazione avviene spontaneamente in acciaio, mentre l’affinamento in legno dura circa un anno. Al naso si apre con sentori di spezie dolci come la vaniglia, frutta a polpa gialla, note vegetali di salvia e delicati richiami burrosi in chiusura. Al palato è avvolgente, sostenuto da una viva freschezza e da un finale minerale che ne allunga il sorso. Ottimo in abbinamento con il tradizionale ‘volaille de Bresse à la crème’