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Non solo vino
Il 'Prenhite' della cantina Vespa è un Verdeca con un piccolo saldo di Sémillon, uve coltivate tra argilla e sabbia nelle terre di Lizzano. Una breve criomacerazione permette la preservazione di freschi aromi, la maturazione sulle fecce fini dona struttura e intensità. Al naso rivela un profilo aromatico complesso: frutta gialla, agrumi in polpa e scorza incontrano cenni speziati e macchia mediterranea, con sottili note balsamiche sul finale. Al palato, l’intensa freschezza della Verdeca sostiene il calore e il corpo del vino, equilibrato e perfetto con un menu di pesce
Giallo paglierino luminoso
Cenni di frutta gialla come mela e pesca, sentori agrumati di lime, cenni di macchia mediterranea e lavanda
Di struttura, molto fresco e di buona intensità, piuttosto persistente
Anno fondazione | 2014 |
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Ettari vitati | 34 |
Produzione annuale | 250.000 bt |
Enologo | Riccardo Cotarella |
Indirizzo | SP Manduria-Avetrana km 3 - 74024 Manduria (TA) |
Antipasti di pesce
Frittura di pesce
Pasta al pesce col pomodoro
Pesce in umido
Zuppa di pesce in bianco