Riesling Grand Cru Schlossberg Domaine Bott Geyl 2020
Il Riesling Grand Cru Schlossberg della cantina Domaine Bott Geyl è un vino bianco francese fresco e raffinato capace di conquistare tutti i palati. Viene realizzato con uve provenienti dall'omonimo Grand Cru, vinificato con soli lieviti indigeni ed affinato per pochi mesi in vasche d'acciaio. Il colore è giallo dorato dai riflessi luminosi che ricordano il miele d'acacia al sole mentre al naso vengono percepite intense note di frutta estiva matura. Il sorso è gustoso, pieno, morbido e di ottima lunghezza
Domaine Bott-Geyl presenta il suo Riesling Schlossberg Grand Cru, un’eccezionale espressione alsaziana che si distingue per energia, classe e fascino. Tra tutte le zone del mondo in cui è coltivato, soltanto in Alsazia il Riesling riesce a fornire risultati qualitativamente paragonabili a quelli della non lontana Mosella, patria indiscussa di questo vitigno. Tuttavia, i Riesling alsaziani possiedono una propria chiara identità, più solare e concentrata, nettamente distinguibile da quella tedesca. Il climat Schlossberg, di 80 ettari, è stato il primo vigneto Grand Cru della Regione ed è particolarmente vocato verso la coltivazione di questa varietà di origine renana.
Il Riesling Grand Cru Schlossberg di Domaine Bott-Geyl deriva dall’omonimo vitigno lavorato in purezza e allevato secondo le pratiche biologiche e biodinamiche. I terreni, caratterizzati da pendii molto ripidi, sono composti da minerali cristallini di granito, con arenaria e scisti. A seguito della vendemmia manuale ha luogo la pressatura soffice e quindi la fermentazione alcolica spontanea in vasche d’acciaio, dove la massa sosta anche per la successiva maturazione. Una volta in bottiglia, il vino riposa a temperatura controllata per un periodo variabile da qualche mese a qualche anno.
Nel calice, il Riesling alsaziano Domaine Bott-Geyl Schlossberg Grand Cru rivela un bel colore giallo dorato dai riflessi luminosi. Intenso e dolce il bouquet dalle note di frutta estiva matura che si alternano a cenni di idrocarburi e miele. Il sorso avvolgente e di ottima corrispondenza gusto-olfattiva si distingue per il grande equilibrio tra morbidezza e freschezza, nonché per la delicata sapidità. Un bianco bilanciato e di notevole longevità che ben si sposa con piatti ricchi e succulenti dell’Oriente.
da agricoltura Italia o EU