Spumante Metodo Classico Brut 'Kius' Marco Carpineti 2017

Il Brut “Kius” è lo spumante Metodo Classico da uve Bellone della cantina di Marco Carpineti, prodotto con rifermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per 24 mesi. Profuma di fiori bianchi, agrumi e frutta fresca, con leggere nuance di lievito. Il sorso è cremoso, fresco e fragrante, di bella sapidità. Vino Biologico

Caratteristiche

Vitigni
Bellone 100%
Regione
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Pressatura soffice degli acini interi, fermentazione alcolica in acciaio e rifermentazione in bottiglia con sboccatura secondo il Metodo Champenoise
Affinamento
24 mesi sui lieviti
Filosofia produttiva
Biologici,
Note aggiuntive
Contiene solfiti

Premi e riconoscimenti

Vitae AIS
2016
Bibenda
2017
Gambero Rosso
2017
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Ballon Flute
Ballon Flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

descrizione dello Spumante Brut Kius

Lo Spumante Brut “Kius” è un Metodo Classico del Lazio, nato dall’ambizioso progetto promosso dal talentuoso vignaiolo Marco Carpineti: valorizzare i vitigni tipici e ancora poco conosciuti del suo territorio scommettendo tutto sul risultato della loro spumantizzazione. Il risultato è stato straordinario e apprezzato dal pubblico e dalle critica; basti solo pensare che la guida Slowine, nell’edizione del 2019, lo ha definito come “il migliore Metodo Classico della regione”.

Lo Spumante Kius di Marco Carpineti nasce nell’antico territorio di Cori, alle pendici dei Monti Lepini, da un raro vitigno autoctono del Lazio meridionale chiamato Bellone o Cacchione. Solitamente vinificato fermo dai contadini locali, nella cantina di Marco Carpineti viene spumantizzato seguendo i principi del Metodo Classico. Le uve, raccolte a fine agosto, vengono sottoposte ad una pressatura soffice ad acino intero e il mosto così ottenuto fermenta in contenitori di acciaio a temperatura controllata. La rifermentazione in bottiglia, la sosta sui lieviti per circa 24 mesi e la sboccatura completano un processo produttivo svolto con rigore, passione e ispirazione internazionale.

Il Kius Brut della cantina Carpineti si è imposto nel panorama dei vini del Lazio per l’eleganza del corredo aromatico e per una freschezza piacevole e succosa che lo hanno consacrato come un punto di riferimento. Risplende nel calice con un colore giallo dorato tenue, attraversato da finissime catenelle di bollicine. I suoi profumi sono piacevoli e intriganti, in grado di evocare suggestioni di frutta fresca, scorza di agrumi e tanti fiori bianchi, con delicate e appena accennate sfumature di lieviti e panificazione. Il sorso è morbido, cremoso, vivace e stuzzicante, dotato di una freschezza fruttata e di una gradevole sapidità. Questo è il risultato di un progetto tanto entusiasmante quanto insolito e sorprendente, nato dal tentativo perfettamente riuscito di interpretare in maniera moderna e originale un vitigno antico come il Bellone.

Colore Giallo dorato tenue con perlage fine e cremoso

Profumo Delicato e piacevole, con nuance di fiori bianchi, agrumi, frutta fresca e con sottili sfumature di lieviti

Gusto Morbido, cremoso, rinfrescante, sapido e fruttato

produttore: Marco Carpineti

Vini principali
Bellone, Nero Buono di Cori
Anno fondazione
1986
Ettari vitati
55
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
300.000 bt
Enologo
Emiliano Rossi, Francesco Silvi
Indirizzo
Marco Carpineti, S.P.Velletri-Anzio km14.300, 04010 Cori (LT)

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