Vini - Elios

Rinfrescante e piacevolmente salmastra espressione artigianale, fatta come una volta, biologica del territorio siciliano nei pressi dello splendido borgo di Alcamo, proviene da un vigneto situato nel comune di Camporeale ed affina per 7 mesi in fusti di acciaio inox a contatto con le fecce fini e sprigiona un profilo sensoriale ricco e croccante, profumato e fragrante

Un orange wine biologico e artigianale di grande espressività e freschezza, frutto di una macerazione sulle bucce di 7 giorni e una vinificazione spontanea in acciaio. Il sorso è rustico, molto fresco e di grande tipicità, avvolto da note di spezie, albicocca, idrocarburi, note saline e buccia di agrumi

Intensa e avvolgente espressione del territorio siciliano proveniente dai dintorni del borgo di Alcamo, si compone di uve Catarratto, Grillo e Zibibbo macerate sulle proprie bucce per 20 giorni durante la fermentazione alcolica ed esprime un profilo sensoriale ricco, variegato, avvolgente e complesso

Espressione giovane, immediata e rinfrescante della zona di Monreale, artigianale, fatta come una volta, ottenuta con vinificazione e affinamento solo in acciaio e con brevissima macerazione sulle bucce. Profuma di ciliegie fresche e piccoli frutti rossi e regala un sorso leggero, minerale, sottile, fresco e dissetante

Intensa ma al contempo rinfrescante espressione artigianale, fatta come una volta, biologica del vitigno a bacca rossa più celebre di Sicilia, affina per 9 mesi in botti grandi di legno di castagno e sprigiona una personalità ricca di spunti speziati e fruttati, con aromi di ciliegie mature, pepe nero e liquirizia