Bianco 'Ageno' La Stoppa 2017

Il Bianco "Ageno" è un vino bianco di forte intensità, macerato sulle bucce per 30 gg. e affinato per 12 mesi tra barrique e acciaio e oltre 36 in bottiglia. Al naso è molto intenso, ampio, dinamico, con tipici sentori ossidati. Al palato è affascinante, elegantemente tannico e persistente. Vino fatto come una volta con metodi artigianali, Triple A

26,00 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Emilia IGT
Vitigni
Malvasia di Candia 60%, Ortrugo e Trebbiano 40%
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di 40 anni d'età allevate a guyot e radicate su terreni argillosi-limosi. Coltivazione biologica
Vinificazione
Fermentazione con macerazione sulle bucce per 30 gg. utilizzando solo lieviti indigeni. Senza chiarifiche né filtrazioni e senza aggiunta di anidride solforosa
Affinamento
12 mesi tra barrique di rovere usate e acciaio e 36 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi, Orange Wine, Macerati sulle bucce, Triple A, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
14°-16° C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 1 o 2 ore prima di servirlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per orange wine di media struttura, che necessitano di una leggera ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del sommelier

L’Ageno di La Stoppa è un vino bianco che omaggia, con il suo nome, il vecchio proprietario della cantina che per primo ha creduto alle potenzialità della zona e l’ha voluta valorizzare.

Le uve Malvasia di Candia, Ortrugo e Trebbiano compongono, in diverse percentuali, la trama di questo incredibile vino. Ognuna di esse apporta la giusta caratteristica che si svelerà solo nell’equilibrio finale avvertito all’assaggio. Le viti di 40 anni d’età sono allevate a Guyot e sono radicate su terreni argillosi-limosi. La coltivazione rispetta i dettami della coltivazione biologica.

L’Ageno è ottenuto dalla fermentazione spontanea delle uve in acciaio. La lunga macerazione sulle bucce di 30 giorni,  fa si che non si debba ricorrere ad aggiunte di solforosa. Il vino, infatti, è protetto dalla massa delle bucce e non rischia fenomeni ossidativi scomposti. L’affinamento del vino dura 12 mesi per il 50% in barrique di rovere francese usate, e l’altro 50% in vasche di acciaio. Il vino è poi imbottigliato e non avvengono chiarificazioni e filtrazioni.

L’Ageno è caratterizzato alla vista da un elegante colore ambrato. Al naso emerge di più il carattere varietale della Malvasia, ma nel complesso è dinamico, si avvertono sentori di tè, karkadè, rimandi ossidatvi intriganti, confettura, caramello e spezie orientali. Dopo una breve sosta iniziano ad emergere anche note mediterranee. Al palato è complesso, affascinante, morbido e ben bilanciato da un grande freschezza. Inoltre, la vinificazione in rosso non fa che esaltare la componente tannica delle uve a bacca bianca. Amplificatore di convivialità.

Colore Ambrato brillante

Profumo Intenso, ampio, dinamico, con sentori ossidati, a seguire confettura, cedro caramellato, noce e spezie

Gusto Ampio, complesso e affascinante, dotato di un elegante e piacevole trama tannica

produttore: La Stoppa

Vini principali
Barbera, Bonarda, Malvasia
Anno fondazione
1973
Ettari vitati
30
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
110.000 bt
Enologo
Giulio Armani
Indirizzo
Loc. Ancarano - 29029 Rivergaro (PC)

Perfetto da bere con

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