Bianco 'Rustica Progenie' Palazzo Tronconi 2022 - 100cl

Il Bianco ‘Rustica Progenie WTF’ di Palazzo Tronconi si configura come un’etichetta spontanea e allegra, perfetta per chi ricerca una bevuta spensierata e defaticante. La cantina biodinamica Palazzo Tronconi nasce ufficialmente nel 2010 grazie a Marco Marrocco, viticoltore ed enologo laziale che puntò fin da subito su vitigni autoctoni dimenticati come il Maturano Bianco, il Pampanaro e il Capolongo. La tenuta si estende su una trentina di ettari, di cui circa 16 dedicati alla vite. A evidenziare il suo carattere vivace e accessibile, il Bianco ‘Rustica Progenie’ è imbottigliato in un formato da un litro con il tappo a corona, mentre in etichetta è raffigurato lo stesso Marco.

Palazzo Tronconi Bianco ‘Rustica Progenie WTF’ consta di un assemblaggio di varietà autoctone a bacca bianca, coltivate in accordo ai dettami dell’agricoltura biodinamica su terreni di matrice calcareo-argillosa. I grappoli sono raccolti a mano e quindi vinificati in vasche di cemento, dove il mosto va incontro a fermentazione alcolica e malolattica spontanee. Anche il conseguente periodo di maturazione, che si protrae per 15 mesi, ha luogo in serbatoi di cemento. Durante l’intero processo di lavorazione la massa non è sottoposta ad alcuna operazione di stabilizzazione, chiarifica e filtrazione.

All’esame visivo il ‘Rustica Progenie WTF’ Bianco di Palazzo Tronconi si presenta con una tonalità giallo paglierino dai riflessi verdolini. Intensi e decisi i richiami di frutta a polpa gialla e agrumi che si fondono con gradevoli percezioni floreali. In bocca si mostra agile e beverino, leggiadro e vivace, con un finale fresco e fruttato che invita a nuovi assaggi. Una bottiglia accessibile che ben si presta a essere consumata come rinfrescante aperitivo in compagnia.