'Edda' San Marzano 2020

"Edda" è un vino bianco morbido ed elegante del Salento, ottenuto in prevalenza da Chardonnay, vinificato e maturato in barrique. Il profilo olfattivo è caldo e avvolgente, con note di pesca, agrumi e vaniglia in primo piano. Il sorso è vellutato e opulento, animato da aromi sapidi e tostati

14,00 € 15,90 € - 12% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Salento IGT
Vitigni
Chardonnay e altri vitigni autoctoni a bacca bianca
Regione
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di 25 anni di età allevate a guyot su terreni poco profondi di medio impasto
Vinificazione
Diraspatura, criomacerazione, pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione alcolica in barrique
Affinamento
4 mesi sui lieviti in barrique
Note aggiuntive
Contiene solfiti

Premi e riconoscimenti

Luca Maroni
2019
99 / 100
Vitae AIS
2019
Bibenda
2019
Veronelli
2019
87 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

descrizione dell'Edda Bianco

L’Edda di Cantine San Marzano sa unire la freschezza tipica dei bianchi ai tratti speciali di densità e solarità che distinguono questo vino. Opulenza e sorso vellutato rendono riconoscibile l’identità di questo blend a bacca bianca, fortemente espressivo dell’anima della sua terra di origine, il meraviglioso Salento. Racchiusa tra il mar Ionio ed il mar Adriatico, questa fascia di terra, rinfrescata dai venti di Scirocco, è solare ed espansiva, così come lo è il vino che ne sgorga. Ecco perché i viticoltori che costituiscono il gruppo di Cantine San Marzano hanno deciso di lasciare esprimere questo bianco con tutta la sua intensa vitalità, foriera di emozioni gioiose e ricche di energia. Le viti ancora coltivate secondo la forma di allevamento ad alberello, sono simbolo di una tradizione vitivinicola densa di storia da raccontare. “Edda Bianco” è pronto a narrarcela, sorso dopo sorso. 

Cantine San Marzano “Edda” è composto da un blend di Chardonnay prevalentemente con un piccolo saldo di altre uve bianche locali. I vigneti di provenienza delle uve sono situati nella zona di San Marzano, nel Salento pugliese, ad un’altitudine di circa 100 metri sul livello del mare. Qui il clima presenta una buona escursione termica tra il giorno e la notte ed i terreni sono poco profondi, con tessitura da media a fine. Dopo la vendemmia le uve vengono diraspate e lasciate in criomacerazione (ossia la macerazione a freddo) per qualche ora. Ad essa segue la pressatura soffice ed una decantazione nuovamente a freddo. La fermentazione alcolica avviene all’interno di barrique di rovere francese, così come l’affinamento di 4 mesi in presenza dei propri lieviti.

Il vino bianco “Edda” si presenta all’esame visivo con un colore giallo paglierino impreziosito da riflessi dorati. Il profumo mostra sentori fruttati maturi di pesca e agrumi, con morbidi accenni di vaniglia. Al gusto si caratterizza per un’opulenza elegante, scandita da un’avvolgente morbidezza e dalla pienezza di corpo. Una territoriale sapidità marina gli conferisce una bevibilità fluente. “Edda Bianco” sa essere elegante ed esuberante, morbido e fresco, caldo e beverino, proprio come la sua patria natia, ricca di sfaccettature e di colori vivaci.

Colore Giallo paglierino intenso

Profumo Avvolgente, caldo e fruttato, di pesca, agrumi e vaniglia

Gusto Morbido, caldo, elegante e lungo, con note sapide e tostate

produttore: Cantine San Marzano

Vini principali
Primitivo, Negroamaro
Anno fondazione
1962
Ettari vitati
1500
Produzione annua
10.000.000 bt
Enologo
Caterina Bellanova, Davide Ragusa
Indirizzo
Cantine San Marzano, Via Monsignor Bello, 9 - 74020 San Marzano di San Giuseppe (TA)

Perfetto da bere con

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