Fumin Grosjean 2018

Il Fumin di Grosjean è un vino rosso dal profilo nitido e fruttato, figlio della viticoltura eroica praticata sui ripidi pendii della Valle d'Aosta. Il profilo olfattivo è orientato su note di piccoli frutti di bosco, intervallate da sensazioni speziate di chiodi di garofano, cannella, liquirizia e pepe nero. Opulento e pieno al sorso, con un tannino elegante e una piacevole freschezza. Vino Biologico

Caratteristiche

Denominazione
Valle d'Aosta DOC
Vitigni
Fumin 100%
Regione
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Dal comune di Quart e Saint-Christophe su terreno sabbioso-franco con pendenza all'80%
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio con macerazione sulle bucce per 8-10 giorni
Affinamento
15 mesi in acciaio e in parte in tini di legno
Filosofia produttiva
Biologici, Vignaioli Indipendenti,
Note aggiuntive
Contiene solfiti

Premi e riconoscimenti

Gambero Rosso
2018
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

descrizione del Fumin Grosjean

Colore Rosso rubino intenso

Profumo Note di frutti di bosco, erbe alpine, noce moscata, spezie dolci, sottofondo di tostatura di legno e caffè

Gusto Nitido, morbido, fresco, dal buon corpo e dal gentile tannino

produttore: Grosjean

Anno fondazione
1968
Ettari vitati
16.3
Produzione annua
140.000 bt
Enologo
Herve Grosjean
Indirizzo
Grosjean Vins, Villaggio Ollignan, 2 - 11020 Quart (AO)

Perfetto da bere con

  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
  • Pasta sugo di carne Pasta sugo di carne
  • Affettati e Salumi Affettati e Salumi
  • Carne arrosto e grigliata Carne arrosto e grigliata
  • Risotto ai funghi Risotto ai funghi
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