'Luna Blu' Fattoria di Caspri 2018

Il "Luna Blu" è un vino bianco macerato per un mese sulle bucce di Malvasia e Trebbiano e affinato per 12 mesi in botti di rovere. Il colore dorato, tendente all'arancio, e il suo bouquet di buccia di agrumi, frutta candita, miele, resina e macchia mediterranea sono il preludio ad un assaggio vivo, fresco e piacevolmente sapido, ricco di sostanza e dal carezzevole tannino. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

25,50 € Solo 3 con disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Toscana IGT
Vitigni
Malvasia 50%, Trebbiano 50%
Regione
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Su suoli sabbiosi e poveri, con componenti di argilla e gneiss
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini troncoconici da 10hl senza controllo della temperatura con macerazione di almeno un mese sulle bucce
Affinamento
12 mesi in grandi botti di rovere da 600 lt di terzo e quarto passaggio
Filosofia produttiva
Artigianali, Orange Wine, Macerati sulle bucce, Lieviti indigeni,

Premi e riconoscimenti

James Suckling
2018
94 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per orange wine di media struttura, che necessitano di una leggera ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del Luna Blu

Il “Luna Blu” è un orange wine di straordinaria complessità e ricchezza estrattiva, che intreccia il fascino ancestrale e rurale della Valdarno aretina alla elegante natura francese conferita dall’enologo Bertrand Habsierg. Infatti la Fattoria di Caspri nasce nel 2007 dalla volontà di Bertrand che, rapito dalla bellezza di questo piccolo giardino toscano, decide di intraprendere una nuova avventura sui colli aretini applicando i principi dell’agricoltura biodinamica. Così si spiega perché i vini I Caspri parlino toscano con un leggero accento francese. Il “Luna Blu” è l’unico bianco (se così si può definire considerato il suo colore arancio) della casa e si distingue per la sua natura rustica e per una beva dritta, succosa e scorrevole. Nasce infatti da un blend calibrato di Malvasia, che apporta aromaticità, sostanza e ricchezza, e Trebbiano, che regala freschezza, agilità e tensione gustativa. La macerazione prolungata sulle bucce apporta profondità, sostanza, colore e una leggera frizione tannica, regalando così una bottiglia intrigante e originale.

Il vino “Luna Blu” nasce da una cura artigianale delle vigne, in cui si applicano i dettami di un’agricoltura biodinamica e non si usano sostanze chimiche o di sintesi. Le viti affondano le radici in un terreno povero, con presenza sabbie, calcare e gneiss decomposto. In cantina si prosegue con fermentazioni spontanee in tini troncoconici senza controllo della temperatura con macerazione sulle bucce per almeno un mese. L’affinamento avviene in grandi botti di legno usate, di terzo-quarto passaggio. Fenomeni come filtrazioni, chiarificazioni o aggiunta di solforosa sono banditi o ridotti al minimo.

Il Caspri “Luna Blu” dipinge il calice con la sua vistosa veste arancio-torbata, rifinita da orlature tendenti all’ambra. Naso cangiante, impattante e ricco di sfumature, che congiunge il lato rustico e mediterraneo della Toscana a note di cera d’api, scorze di arancia, frutta candita, miele di castagno, lacrime di resina, sbuffi marini ed echi di erbe balsamiche. L’assaggio è ricco di materia e polpa; si espande e vibra al palato con la sua debordante e affilata freschezza e per quella delicata e apprezzabile sensazione tannica. Ritmo e vitalità!

Colore Giallo dorato tendente all'arancio con particelle naturali in sospensione

Profumo Note intense di buccia di agrumi, erbe aromatiche, impronte mediterranee, tocchi salini e sentori di resina e miele

Gusto Fresco, sapido, ricco e di buona sostanza, dal lungo finale

produttore: Fattoria di Caspri

Vini principali
Ciliegiolo, Canaiolo, Syrah, Sangiovese, Trebbiano e Malvasia
Anno fondazione
2006
Ettari vitati
7
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
15.000 bt
Indirizzo
Localita' Caspri - 52025, Montevarchi (AR)

Perfetto da bere con

  • Pesce alla griglia Pesce alla griglia
  • Pesce in umido Pesce in umido
  • Pasta al pesce col pomodoro Pasta al pesce col pomodoro
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