Mitterberg Weiss 'Trias' Niedrist 2018

Il "Trias" è un vino bianco elegante e intenso della cantina Niedrist, ottenuto dai tre vitigni Chardonnay, Viognier e Petit Manseng, affinato in acciaio e in legno. Profuma di mela cotogna, pere e mandarino, con sentori affumicati di vaniglia e caramello. Ricco e avvolgente al palato, dinamico, ben equilibrato tra freschezza e morbidezza

25,00 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Mitterberg IGT
Vitigni
Chardonnay, Viognier, Petit Manseng
Regione
Gradazione
14.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Affinamento
8 mesi sulle fecce fini in acciaio, barrique e tonneau
Filosofia produttiva
Vignaioli Indipendenti,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

descrizione del sommelier

Gli impressionanti vigneti di Niedrist si trovano sulla sommità del borgo Cornaiano con una vista mozzafiato sulla valle del Balzano. Ignaz Niedrist è proprietario di cinque ettari di vigneti e li cura come un giardino ornamentale. Le rese sono mantenute molto basse per concentrare al meglio il grado zuccherino e la freschezza nell'acino e in una buona vendemmia riesce ad ottenere circa quaranta ettolitri per ettaro.

Il vino prodotto nella sua cantina subisce interventi minimi di vinificazione, lasciando che le caratteristiche del terroir possano esprimersi al meglio e diversamente secondo le annate. Ignaz crede, infatti, che il vino sia già stato fatto in vigna, il suo compito è solo quello di guidarlo alla sua naturale conclusione. Il Mitterberg è un blend di Chardonnay, Viognier e Petit Manseng che vengono fermentati unicamente in acciaio e che vengono vinificati in legno, con una percentuale variabile tra botti nuove e botti non di primo passaggio.

Un blend che si contraddistingue per la cremosità e la densità in bocca e per la capacità di offrire piacevoli note di mandarino e pera matura, di caramello e di vaniglia. Il vino di questa produzione di nicchia, grazie alla cura per i dettagli è concentrato e complesso. Assolutamente meraviglioso.

Colore Giallo paglierino intenso

Profumo Complesso, note di mandarino e pera matura, sentori di caramello e vaniglia derivati dal'affinamento in legno

Gusto Ricco, soave e denso, con pera e maturi aromi di agrumi incorniciati dai sapori vanigliosi affumicati, Il finale è lungo dove ritorna la nota di caramello

produttore: Niedrist

Vini principali
Sauvignon, Riesling, Pinot Bianco e Lagrein
Anno fondazione
1990
Ettari vitati
8
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
40.000 bt
Enologo
Ignaz Niedrist
Indirizzo
Via Ronco, 5 - Località Cornaiano, Appiano (BZ)

Perfetto da bere con

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