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Perricone 'Ribeca' Firriato 2018
4 -@@-3-Bibenda
3 -@@-1-Gambero Rosso
87 -@@-5-Veronelli
90 -@@-9-James Suckling

Perricone 'Ribeca' Firriato 2018

Firriato

Il Perricone "Ribeca" è un vino rosso corposo e strutturato, maturato per 12 mesi in barrique francesi. Il suo profilo aromatico è ricco e intenso, con note di frutta nera, marasche, chiodi di garofano, ginepro e liquirizia. Da abbinare ai piatti di carne saporiti dalla cucina siciliana

Non disponibile

28,50 

Caratteristiche

Denominazione

Terre Siciliane IGT

Vitigni

Perricone 100%

Tipologia

Gradazione alcolica

14.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Affinamento

12 mesi in barrique di rovere francese

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL PERRICONE 'RIBECA' FIRRIATO 2018

Questo Perricone “Ribeca” è frutto dell’impegno pluridecennale della cantina Firriato nel recupero in grande stile del vitigno autoctono Perricone, varietà tradizionale della viticoltura siciliana oramai quasi completamente scomparsa. Il “Ribeca”, come illustrato sull’etichetta, è un antico strumento musicale, antenato del violino, e mai nome è più azzeccato per questa bottiglia, in cui il Perricone simboleggia l’armonia di una musica antica quasi del tutto dimenticata, che però ancora oggi sa creare melodie piene e delicate. Un vino raro, da abbinare a piatti saporiti come dei gustosi cannelloni conditi con il pecorino.

Il “Ribeca” Perricone di Firriato nasce dalle uve di questo vitigno autoctono siciliano, coltivato all’interno dei vigneti della Tenuta Pianoro Cuddìa, caratterizzati da un sottosuolo principalmente calcareo e argilloso ed esposti verso sud e sud-ovest, a circa 200 metri sul livello del mare. I grappoli, raccolti con attenzione durante la fase di vendemmia, vengono diraspati, e gli acini si avviano verso la fase di pressatura. Il mosto, dopo la fermentazione, viene fatto riposare per 12 mesi in barrique di rovere francese, al termine dei quali la cantina Firriato inizia i preparativi per l’imbottigliamento.

Questo Perricone “Ribeca” Firriato si rivela all’occhio con un colore intenso, che richiama quello del rubino. Interessante il naso, che parte da una scala di note fruttate per poi chiudere verso sentori speziati e tocchi di liquirizia e ginepro. All’assaggio è di buon corpo, con un sorso pieno e rotondo, impreziosito da tannini fini ed eleganti; chiude con un finale di piacevole freschezza. Una bottiglia che certifica il grande lavoro svolto dalla cantina Firriato sul vitigno Perricone, elevato a livelli qualitativi eccelsi, come dimostrano gli ottimi punteggi ottenuti a livello nazionale e internazionale.

Colore

Rosso rubino profondo

Gusto

Pieno e ricco, con tannini vellutati e piacevole freschezza

Profumo

Note fruttate di confettura di marasca, mora e prugna con sentori speziati di chiodi di garofano, zenzero, ginepro e liquirizia