Trebbiano Macerato 'Piùttosto' Tre Monti 2019

Il "Piùttosto" di Tre Monti è un vino bianco ottenuto dalla macerazione per 20 giorni in vasche di cemento delle bucce di Trebbiano Romagnolo. Un orange wine genuino e schietto, prodotto in Romagna, che svela un profilo fresco, pieno e di spiccata personalità, arricchito da sfumature di pesca, frutta tropicale, miele e frutta secca. Vino Biologico, artigianale, fatto come una volta

12,00 € 13,50 € - 11% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Rubicone IGT
Vitigni
Trebbiano Romagnolo 100%
Gradazione
14.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
A 150 metri di altitudine su suoli argillosi e limosi da un vigneto impiantato nel 1968
Vinificazione
Fermentazione in vasche di cemento con contatto con le bucce per 20 giorni e senza controllo della temperatura
Affinamento
Alcuni mesi in vasche di cemento
Filosofia produttiva
Biologici, Artigianali, Orange Wine, Macerati sulle bucce,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
12°-14°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per orange wine di media struttura, che necessitano di una leggera ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del Piuttosto Trebbiano Macerato

Il Trebbiano Macerato “Piùttosto” firmato Tre Monti è un energico e polposo orange wine, schietta espressione del territorio romagnolo. La cantina Tre Monti nasce nel 1971, per l'intuizione di Sergio Novacchia, deciso a valorizzare una terra troppo spesso bistrattata da interpretazioni dozzinali, ma decidendo da subito di non stravolgere l'innata espressività dei vini locali. Un accresciuta consapevolezza ha convinto Sergio, e di conseguenza i figli Vittorio e David che hanno preso saldamente in mano il timone dell'azienda, a convertire l'intero parco vitato all'agricoltura biologica, in modo da preservare la vitalità di suolo e piante. Le varietà coltivate sono ovviamente quelle locali, pertanto trovano ampio spazio Sangiovese, Albana e Trebbiano Romagnolo, le ultime due impreziosite in alcune espressioni dalla macerazione sulle bucce, che conferisce vigore e profondità, o dall'affinamento in anfora. Una solida certezza, anche in virtù di un vantaggiosissimo rapporto qualità prezzo.

Il vino Piuttosto è ottenuto da uve in purezza di Trebbiano Romagnolo, provenienti da un vigneto sito a 150 metri di altitudine che poggia su suoli argillosi e limosi. In vigna, come già accennato, si seguono i precetti dell'agricoltura biologica, mentre in cantina si procede con fermentazione in vasche di cemento con contatto con le bucce per 20 giorni e senza controllo della temperatura. Il liquido affina per alcuni mesi in vasche di cemento prima della messa in bottiglia.

Il “Piùttosto” Trebbiano Macerato si presenta nel calice con una veste gialla dorata intensa, orlata da sfumature arancioni. Naso intenso e finanche aromatico, declinato su sentori frutta tropicale, pesca matura, scorza d'arancio, miele e uvetta. La ricchezza percepita al naso coincide con un assaggio pieno e carnoso, indubbiamente dominato da una tattilità morbida ed avvolgente ma ravvivato da una vibrante trama salina. Autoritario.

Colore Giallo dorato con sfumature aranciate e ambrate

Profumo Note di frutta tropicale, pesca gialla, scorza di agrumi, miele e cenni di frutta secca

Gusto Ricco, carnoso, pieno e morbido, di vibrante freschezza

produttore: Tre Monti

Vini principali
Sangiovese, Albana Secco
Anno fondazione
1971
Ettari vitati
55
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
180.000 bt
Enologo
Vittorio Navacchia
Indirizzo
Via Lola, 3 - Imola (BO)

Perfetto da bere con

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