Vini - California

Il Zinfandel "Diamond" della cantina Francis Ford Coppola è un vino rosso californiano ricco di gusto e morbidezza perfetto per accompagnare piatti a base di carne. Questa etichetta viene realizzata con un blend di uve Zinfadel, Petit Syrah e Petit Verdot accuratamente selezionate ed un affinamento in legno di 12 mesi. Il colore rosso rubino introduce aromi di prugna e ciliegia mentre il palato gode di un sorso ampio e lungo

Lo Zinfandel Rosé “Classic” di Beringer è un vino fresco e leggero, di grande piacevolezza. Lo Zinfadel, conosciuto in Italia come Primitivo, si veste di rosa in questo che è a tutti gli effetti uno stile nato in America: solo acciaio, breve macerazione e affinamento. Al naso si avvertono frutti rossi, melone e lievi sentori agrumati e speziati. Al palato è fresco, di grande aromaticità, persistenza e dinamicità. Da provare torte salate, come una quiche di asparagi 

Lo Chardonnay "Diamond" della cantina californiana Francis Ford Coppola è un vino bianco morbido ed avvolgente perfetto per accompagnare succose carni bianche. Questa etichetta viene realizzata con omonime uve in purezza accuratamente selezionate ed un affinamento in botti di rovere francese di 7 mesi. Il colore giallo paglierino dai riflessi dorati introduce aromi di frutta esotica e spezie mentre il palato gode di un sorso pieno, ricco e dalla chiusura di ottima persistenza gustativa

Il Cabernet Sauvignon "Diamond" della cantina Francis Ford Coppola è un vino rosso californiano di grande caratere e struttura perfetto per accompagnare portate a base di carne. Viene realizzato con un blend di cabernet Sauvignon, Petit Verdot ed altre uve rosse ed un affinamento di 12 mesi in botti di rovere. Il colore rosso rubino intenso introduce aromi di frutti di bosco ed un sorso lunghissimo

Lo Chardonnay “Classic” di Beringer è un bianco semplice ma davvero gradevole, prodotto nell’assolata california da una delle più antiche cantine del Nuovo Mondo. Vinificato esclusivamente in acciaio, si tratta di un’espressione fresca e fruttata di questa varietà così popolare. Al naso si avvertono sentori di frutta gialla e agrumi, un profilo di pronunciata dolcezza, che si ritrova al palato. Il sorso è scorrevole, fresco e vellutato, davvero una facile beva 

Il Cabernet Sauvignon “Knight’s Valley” di Beringer è un rosso americano di grande caratura, prodotto con Cabernet e piccole aggiunte di altri vitigni rossi, in pieno stile bordolese. La 'Knight’s Valley' è una denominazione della Napa Valley dal 1983, e Beringer ha spinto molto per questo riconoscimento. La cantina crede molto nella zona, che dà vita a rossi di potenza, complessità e morbidezza. Al naso si percepiscono intensi sentori di frutti neri, poi intriganti note di fico e lavanda, con accenni di tostatura sul finale. Al palato è ampio, dai tannini già ben integrati, ha una grande freschezza che, insieme alla persistenza aromatica, invoglia un nuovo sorso 

Il Pinot Noir “Rincoñada” di Sandhi è un rosso che nasce in una zona relativamente fredda della California, le colline intorno a Santa Rita, una Mecca per il Pinot Noir del Nuovo Mondo. La cantina è la creatura di Rajat Parr, celebre sommelier californiano, e l’amico Sashi Moorman. Questo è un Pinot che mira alla finezza, non all’intensità e potenza come tipico nella zona. Al naso si avvertono sentori eleganti di frutti rossi e neri, petali di rosa e intriganti accenni resinosi, mentre al palato è leggiadro, di grande freschezza e dinamismo, presenta una piacevole consistenza che ricorda il gesso. Un vino da abbinare a un nobile taglio di carne come un filetto 

Dalla Sonoma Coast nasce questa splendida espressione biodinamico in rosso, maturata in botti di legno. Al naso rivela una sinfonia fruttata fatti di lampni, ciliegia e amarena, lasciando emergere sensazioni tostate e speziati, con accenti terrosi sul finale. Al sorso mostra eleganza e finezza, con uno sviluppo fresco e dinamico, nonostante la potenza e intensità

Opus One è un vino rosso dell'omonima cantina, sita nella Napa Valley, nel cuore della California. Un Cabernet Sauvignon sofisticato e avvolgente, che conquista il naso e il palato con l'ampio bouquet di frutti rossi e note di caffé e cioccolato, dovute all'affinamento in barrique di rovere francese. Un vino dall'incredibile potenziale di invecchiamento, che si fa portatore del motto di Baron Philippe de Rothschild, fondatore della cantina: "Il vino nasce, poi vive. Ma non muore mai, nell'uomo continua a vivere".

Un rosso Biodinamico dal carattere rotondo e di grande classe, maturato per 11-16 mesi in botti di legno. Note di ciliegia, confettura di fragola, spezie dolci, liquirizia, caffè e sottobosco animano un sorso equilibrato tra potenza e finezza, concentrazione e tensione, attraversato da una limpida freschezza

Il vino rosso della Dominus Estate è un Cabernet Sauvignon estremamente sofisticato ideato, costruito e perfezionato di annata in annata da Christian Moueix, vignaiolo e proprietario della cantina. Un vino rosso di grande classe, dal sorso che avvolge il palato regalando un finale lungo e piacevole. Perfetto da bere dopo cena, come vino da meditazione, o da accompagnare a piatti importanti a base di carne rossa o selvaggina, può evolvere bene in cantina e, con gli anni, regalare risultati sorprendenti

Il Syrah ”Gargantua California” di Bergstrom è un esperimento di una cantina dell’Oregon. Le uve Syrah, ormai da qualche decade protagoniste anche dell’enologia americana, donano risultati sorprendenti in tutta la costa Ovest. Per questo Bergstrom propone diverse versioni di Syrah provenienti da vari stati. La versione californiana presenta un bouquet fragrante, con viola, lavanda che incontrano frutti rossi ed erbe aromatiche, con sentori salmastri che s’intrecciano con i tipici aromi speziati del Syrah. Fine, equilibrato e di struttura, stupisce per eleganza e sapidità: intriganti gli accenni affumicati e balsamici del finale.

Un rosso biodinamico di grande eleganza e struttura che viene realizzato nella Sonoma Coast della California. Al naso profuma di fragola, frutti di bosco, spezie, cenni evoluti di legno e ricordi di sottobosco. Rivela un sorso elegante e concentrato, dal corpo morbido e avvolgente, con una piacevole freschezza minerale

Un rosso Biodinamico di grande eleganza e finezza che esprime il terroir della Sonoma County, nella costa della California. Al naso espime note intense e complesse di frutti di bosco, spezie, ciliegia, cenni marini e terrosi. Al palato è setoso e agile, con un corpo intenso e strutturato, ritmato da un piacevole tannino

Il Sauvignon "Diamond" della cantina Francis Ford Coppola è un vino bianco californiano fresco e leggero perfetto per godersi una bottiglia come aperitivo con gli amici. Viene realizzato con omonime uve in purezzaaccuratamente selezionate ed un affinamento in acciaio di qualche mese. Il colore giallo paglierino tenue incontra profumi floreali e agrumati mentre il palato viene riempito da un sorso agile e beverino